随着生活水平的提高，天南海北的人们都可以品尝到海鲜。在众多海鲜中，有个名为鹅颈藤壶的品种相貌怪异，味道却异常鲜美，且价格昂贵，在欧洲被称为是贵族海鲜。
鹅颈藤壶又被称为“佛手螺”，生长在巨大礁石上或者峭壁的缝隙、洞穴中，密密麻麻一大片。它生长在大海里，汲取了各种纯天然的营养物质，例如碘、钙、蛋白质、硒和锗等。
因其模样骇人，又被人称作“来自地狱的海鲜”。
越是危险的地方就越是佛手螺最喜欢的生长环境，在生长的过程中，它可以分泌出一种很强的粘液，紧紧地吸附在礁石上面。
由于生长环境恶劣，要获取它难度很大，只有退潮时，它们才会露出来，因此人们只能趁着涨潮前去捕获，这相当于在与时间赛跑，若是晚了一分一秒，都可能会被巨大的海浪“吞噬”掉。
通常采摘佛手螺的都不是普通的渔民，而是一些具有探险精神的专业人士，他们在登上礁石之前都会做出充分的准备，比如提前几个月开始健身，以便有足够的体力攀登岩石，同时还要带足工具，例如绳索、铁锹、铲子和刀子等工具。
一直以来，鹅颈藤壶都被视为是高端食材，按照等级，售卖单价从百元到千元不等，顶级的可能高达万元。
为了获得丰厚的报酬，依旧有不少人以身试险。据品尝过的人介绍，只需简单烹饪，便可获得极致的美味，肉质鲜嫩紧致，是大自然馈赠的美味。
总而言之，鹅颈藤壶因数量少、味道鲜美、采摘难度大等原因，成了世界上最贵的海鲜之一，由于人类的食用量只增不减，导致其数量越来越稀少，价格越来越高昂。
