随着中国人经济水平的提高，每月下馆子的次数，相比10几年以前要更加频繁。过去中国人一般只有请别人吃饭的时候，才会下馆子。可现如今，不论请不请亲朋好友吃饭，即便是自己一个人不想做饭的时候，也会选择下馆子搓一顿。更何况，如今大街上的美食众多，各地菜系丰富，只要经济宽松，很多人都是愿意下馆子的。
相比中餐餐厅的“烂大街”，西餐餐厅在我国并不多见，但也并非没有。在很多人眼中，西餐显得非常高级，因为里面的服务生都打扮得非常绅士，这可不是中餐厅的跑堂可以一论而过的。其实无论中餐厅，还是西餐厅，都不过是提供服务的餐饮单位。或许在很多人眼中，西餐厅很高级，可不见得西餐厅的消费水平就很高。
特别是在今年疫情的大环境下，很多餐饮行业的生意大不如前，即便是普通百姓眼中认为消费极高的西餐餐厅，也打出了人均几十块钱就能吃饱吃好的团购单，可以说是非常划算。不过对于不经常进入西餐厅的朋友而言，那边消费虽然不高，可是规矩还是有的。避免闹出笑话，一定要明白其中的规矩。
众所周知，中餐厅的主要餐具是筷子和勺子，而西餐厅的主要餐具则为刀子和叉子。很多人都明白西餐厅吃牛排的姿势都是左手持刀，右手拿叉，这只是非常基础的西餐规矩，并不难理解。对许多人而言，不理解的地方有很多，比如在吃西餐前，为何服务生要端上一杯柠檬水，有人觉得这和中餐厅吃饭先上茶水有异曲同工的地方，所以就将服务生所上的柠檬水喝掉了，结果闹出了笑话。
要知道西餐厅所上的柠檬水，可并不是用来饮用的。只不过经常有人自以为是，结果就引得邻桌哈哈大笑。原来西餐厅就餐前所上的柠檬水，只是用水给客人洗手之用的。我们知道，柠檬水呈酸性，可以用于杀菌，同时消费者在呼吸了柠檬水清新的味道后，也能起到开胃的效果。
一般说来，西餐厅在顾客就餐前会上两次柠檬水，并非两次都是用做顾客洗手之用的，其中一次是用做顾客饮用的。这是因为去到西餐厅主要的主食，还是牛排、猪排之类的油腻之物，再加上以五分熟和七分熟为主，很难有人一口气吃掉一整块牛排。为了帮助顾客解腻，服务生所上的柠檬水中，有一次是用做顾客饮用的。
不过顾客要清楚，到底哪次才是洗手用的，哪次又是可以用做饮用的。分辨是洗手还是饮用，非常的简单。一般服务员端上的柠檬水，它的容器口径可以轻松放下两只拳头，那么就是用于洗水的。反之，则是用于饮用的。吃西餐前，服务生为啥要先上一杯柠檬水？别急着喝掉，看完就懂了。
