杏鲍菇营养价值高，大家都喜欢吃，在家里我都这么做着吃，今天我就把我的方法分享给家人们。
食材：
杏鲍菇、圆葱、菜椒、香菜、大蒜、辣椒面、白芝麻、酱油、蚝油、食盐、味精、白糖、醋、花椒油、香油、
做法：
首先把杏鲍菇洗净掐头去尾，用削皮刀把杏鲍菇削成一片一片的，而杏鲍菇的头部非常地嫩我们可以用刀切成片备用。把圆葱去掉干皮后切成圆葱丝，把菜椒洗净切成菜椒圈，把香菜洗净甩干水分后切成香菜末，把大蒜拍碎后切成蒜末备用。
起锅加适量的清水，开大火，水开之后下入杏鲍菇，等再次水开后焯烫30秒就可以捞出来了。捞出来之后用凉水投凉，然后把焯烫好的杏鲍菇用力把水分攥干备用。
取一个空碗调个料汁，碗中放入少许的辣椒面和白芝麻，然后倒入热油炸出香味后，再加入蒜末，少许的彩椒圈，加入少许的酱油，蚝油，适量的盐，味精，白糖，一小勺的醋，少许的花椒油，再放少许香油然后搅拌均匀备用。
再准备一个干净的盆子放入攥干水分的杏鲍菇，再把提前切好的圆葱丝，香菜放入杏鲍菇里，然后再倒入刚刚兑好的料汁，戴上手套，上下翻拌均匀。这就是我分享给家人们的美食了是不是特别地简单，而且适合在家里做。
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