您的位置: 首页 > 美食资讯 >

女儿就好这口儿,几天不吃就馋得慌,酱香超浓,好吃极了!

107次浏览     发布时间:2022-05-29 06:07:26    

女儿就好这口儿,几天不吃就馋得慌,酱香超浓,好吃极了!夏天这么热的天气,孩子经常没胃口,所以小编也是费尽心思寻找和学习各种美食,做给孩子吃,近期就寻到一种盖浇饭,酱汁浓郁,女儿也食欲大增,这道菜就叫鸡丁黄瓜盖浇饭。这道菜的汤汁浓郁又清香美味,不会腻,黄瓜清爽可口超下饭,鸡丁肉质鲜嫩多汁爽口,喜欢吃辣的还可以放一些辣椒,收好汤汁的鸡丁黄瓜再浇在事先蒸好的米饭上,简直是神仙搭配,好吃到停不下来!女儿赞不绝口!小伙伴们快来和小编一起学习一下吧。

鸡丁黄瓜盖浇饭

By 月色家的小厨房

配料:

黄瓜 2根、淀粉 1勺、米饭 1碗、鸡胸脯肉 1块、小米椒 5个、蒜 4瓣、蚝油 1勺、生抽 1勺、料酒 1勺、鸡精 1克、花生油 2勺、精盐 适量

烹饪步骤:

1.准备好所有的食材。

2.把鸡胸肉洗净后切小丁,大蒜去皮后切成薄片。

3.把鸡丁放入盘子里,先加入料酒和淀粉,加入生抽调味调色,把所有食材混合均匀腌制10分钟。

4.黄瓜去皮后切小丁,小米辣切圈。

5.马克西姆微压锅倒入花生油烧热,先爆香蒜片后,再倒入腌制好的鸡丁。

6.大火快速翻炒至鸡丁变色。

7.放入黄瓜丁。

8.再放入适量的盐调味。

9.加入蚝油调味调色。

10.锅中倒入适量的清水。

11.盖上锅盖大火烧开转中火烧5分钟左右。

12.看见黄瓜断生变色的时候,加入小米辣。

13.加入鸡精丰富口感。

14.大火烧开即可关火。

15.碗里先盛提前蒸熟的米饭。

16.米饭上面浇上做好的鸡丁黄瓜即可,好吃到停不下来。

烹饪小贴士:

挑选鸡胸肉的方法 :1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密,有轻微弹性,而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软,没有弹性,甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。烹饪小技巧:1、黄瓜切丁,用少许盐抓匀静置五分钟左右,用清水冲洗后沥干水备用。这样处理后的黄瓜丁口感会更加爽口!2、根据个人的喜好,还可以加入玉米粒、香菇、金针菇、胡萝卜丁等食材。3、小编一般都是把鸡肉和黄瓜切成小粒,为了更入味,之后拿勺子吃,一大勺嚼在嘴里,简直不要太香了!

大家喜欢吃今天小编推荐的这道菜吗?

相关阅读