这10道懒人菜，耗时短成本低，做法简单，上班族也能做！
作为一个上班族最需要的就是懒人菜、快手菜了，因为工作了一天后，回到家大家都累，所以自然只想快点做好饭菜吃。所以今天小吃就给大家分享10道懒人菜，这10道菜是真懒人菜。因为要么是耗时短的，要么就是成本低的，也有的是不需要过多操作的，所以是真懒人菜，因此就算是上班族也能做，而且很快能上手。那下面小吃就将这10道简单的懒人菜的做法给大家说说，大家不妨可以跟着小吃一起动手做。
懒人菜-香菇油菜
食材：油菜、香菇、葱花、姜片、生抽、蚝油、盐、油。
1、油菜洗净，掰好，干香菇，泡发。2、葱花姜片准备好，热锅入油，飘出香味后加入葱花姜片。3、爆锅后加蚝油、少量生抽，熬汁儿，放入泡发好的香菇翻炒。4、待香菇入味后，放入油菜，翻炒，加一点点水稍微煮一下，加盐，出锅。
懒人菜-粉蒸排骨
食材：排骨2斤、蒸肉米粉1包。
1、排骨洗干净切成段。2、炒锅放一点点油，烧热，排骨入锅翻炒，只需炒到排骨完全变色就可以了！！水分不要完全炒干了。3、转到最小火。蒸肉米粉倒入，翻匀，每个排骨都均匀的粘到，炒一炒炒一炒，关火，盛出。4、上高压锅，下面垫好蒸架，排骨碗入高压锅，上汽改小一点火蒸个二十分钟，完成。
懒人菜-金针菇肥牛
食材：金针菇适量、火锅牛肉卷250g、米酒1汤匙、生抽2汤匙、糖1茶勺、葱丝少许、盐适量。
1、牛肉卷解冻，放入米酒，生抽腌制5～10分钟。2、锅内热油，放入金针菇炒至半熟，放入腌好的牛肉，迅速炒开。3、放糖，葱丝。炒拌均匀，放入适量盐调味出锅即可
懒人菜-电饭煲煎饺
食材：饺子、食用油、香葱。
1、擦干电饭煲内胆，不要有水，放油（记得让油在电饭煲里面烧热一会）。2、放饺子（饺子无需解冻）。3、8分钟左右看看饺子是否需要翻翻，翻边了后同等时间即可。4、最后把葱花碎末放进去，让葱花在油里面稍微爆一下。
懒人菜-鸡肉蘑菇焖饭
食材：大米三人份、鸡腿2个、蘑菇6个、香菇5个、黄椒半个、红椒半个、青椒半个、洋葱1/3个、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。
1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。3、大米淘洗干净，沥干水分。4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香，再加入蘑菇香菇继续炒香。5、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。6、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。7、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。
懒人菜-炝炒黄瓜条
食材：姜、花椒、干辣椒一两个、小红辣椒一个、黄瓜两根、盐半小勺、糖1／3小勺。
1、姜切末，干辣椒掰断，小红辣椒切段，黄瓜切条。2、放锅开小火，微热时到少许油转匀，放姜花椒干辣椒红辣椒翻炒。3、闻到香味后，倒入黄瓜条，开中火翻炒。4、炒大约四十秒放盐糖炒匀，然后放酱油，只是用来提味一点就行，炒匀关火装盘。
懒人菜-腊肠焖饭
食材：腊肠1-2根、大米适量、毛豆小把、香葱1根、小米椒适量、香油2滴、生抽2勺、盐少量、食用油2滴。
1、大米洗净浸泡20分钟。2、腊肠放入冷水锅里煮至半熟，拿出洗净过后，切成斜片备用。3、毛豆剥皮清洗备用; 香葱切小段; 小米椒切小段备用。4、砂锅内加入比平时煮饭多1/2的水，加入盐和2滴油，加盖小火焖煮。5、米饭煮至7-8成熟时，撒入毛豆，码好香肠片继续加盖小火焖煮。6、米饭水即将干时淋上2滴香油和2勺生抽调好的汁儿。关火，继续静置7-10分钟，用锅内余热收干。撒上香葱和小米椒粒即可出锅啦
懒人菜-手撕茄子
食材：茄子2条、香菜2-3根、蒜1个、指天椒6粒、酱油4汤匙、香醋2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻油几滴、自制辣椒油适量。
1、茄子去头去尾，放入蒸锅大火蒸熟。2、指天椒切圈，蒜压成泥，香菜切末，酱油4汤匙、香醋2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻油几滴、自制辣椒油适量，调配成凉拌汁。3、茄子蒸软至用筷子能插入即可（要多插几个地方）。4、将茄子拿出，撕开两半放入盘中放凉。放凉后再撕成细长条。5、然后撒入香菜末、辣椒圈和蒜泥，再淋入备好凉拌汁，拌匀放置一会即可开吃。
懒人菜-菜泡饭
食材：青菜（小油菜）两颗、香菇三个、鲜肉末（火腿也行）、猪肉少量、高汤、香葱、冷饭一碗。
1、取一碗冷饭，开水泡五分钟，倒去水，放进砂锅，高汤也倒进去，高汤不够的话加一点点水，液面没过冷饭一寸（约3cm）即可。2、香菇事先泡发，洗净切丝，小青菜切碎，鲜肉或者火腿肠切丁，起油锅把以上几样稍微炒一下，肉变色青菜瘪下去即可，盛出来，炒菜的油弃之。3、把炒好的配料放入砂锅与泡饭同煮，开锅后放入盐调味，如果喜欢猪油的香味可以加点进去，喜欢清淡的可以不加猪油。
懒人菜-酱油炒饭
食材：隔夜米饭1碗、鸡蛋2颗、小葱3根、酱油1勺、红烧酱油适量。
1、米饭最好是头天的剩米饭，水分少才能炒出粒粒分明的酱油炒饭，接着在米饭中加一勺酱油和一点红烧酱油，一点点白糖提鲜，少许植物油充分拌匀备用。2、鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。3、锅里重新倒油，放入一部分葱花爆香，倒入拌好的米饭炒散，不要有粘连。再把炒好的鸡蛋倒进去，如果颜色不够可以再调些酱油或者蚝油都可以，咸度自己掌握。最后把剩余的葱花放进锅里翻匀关火。
这10道“真”懒人菜就说完了，小吃认为这10道菜都是做法简单，并且耗时比较短，同时成本也很低的菜，所以大家可以学上几道在家做上一做。一般只要按照步骤来走都是可以快速的做好的。
