两款不用搅拌机打发，不用烤箱烤的蛋糕，做出的成品还奶香浓郁，每一口都是细腻的奶香。现在很多的美食菜谱包括烘焙所教的食物，都是按照正规的地方所用的方法所编写的，这些地方材料、设备齐全，根本不用担心材料不足的情况，殊不知普通家庭哪里来的那些设备。就比如烘焙用的烤箱，有几个家庭能够拥有，而那些食谱没有因地制宜，所以有很大的局限性。
做蛋糕类的食物，必须要有烤箱去烤，再不济也得有个微波炉，而现实就是这些普通家庭没有几个有的。所以，这次为大家带来了这两款美食，
南瓜酸奶蛋糕
和
紫薯酸奶蛋糕
。前者用的主料是南瓜，后者用的主料是紫薯，前者成品以后，口感软滑几个月的宝宝也可以吃，后者也是口感和面包差不多，但也是也是奶香浓郁好吃。
【原材料】南瓜400克、浓缩酸奶1盒、淀粉20克、鸡蛋1个。
【详细制作过程】
1、准备一个南瓜，切下大约一斤左右大小（去皮去瓤就没多少了），把南瓜皮和南瓜瓤去掉切成小块，水开放在蒸锅中蒸15分钟就可以了。
2、准备一罐浓缩酸奶备用，把南瓜放入碗中用勺子压烂，倒入一罐浓缩酸奶搅拌一下。
浓缩酸奶本身也是一道美食。富含蛋白质、乳酸菌、钙、碳水化合物等。具有降血压，瘦身，促消化，防止便秘等功效。是人们常饮用的一种饮品。
用于这里有增加风味的作用，而且它的味道很浓郁，不用再另外加其它调味品比如糖等。
3、随后再加入一些淀粉有加强凝固性的作用，然后再加入一个鸡蛋充分搅拌均匀，鸡蛋是做蛋糕必不可少的物品。
4、准备一个好看的容器，把搅拌好的食材倒入碗中，然后封上一个保鲜膜，水开放在蒸锅中蒸15分钟即可。
5、拿出来以后把碗放入冷水中过一下，倒扣在盘中把碗拿起就可以出来了。
【原材料】紫薯400克、酸奶一袋、鸡蛋两个。
【详细制作过程】
1、准备一个小紫薯，去死切成小段放入蒸屉中水开蒸15分钟，放入碗中压碎，然后加入一罐酸牛奶。
2、碗中放入2个鸡蛋，然后用筷子朝一个方向快速搅拌，直到碗中食材完全融合。
3、家中有吸油纸的话，垫在碗中可以避免粘连，没有直接刷上一点油也行。
4、碗上面封一个盖子或者保鲜膜，避免漏气和水汽进入。
5、水开放入笼屉中，蒸12分钟好吃的蛋糕就做好了。
小贴士：
做这两种蛋糕，都不用放调料品，只需酸奶即可，但是要记住，必须是这种浓缩酸奶才可以，没有打发，没有烤的过程，轻松简单一学就会。
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