临近立秋，可以和家人一起喝，熄火滋润，比骨汁还香！秋天来了，但还是很热，所以这段时间除雪要小心。白天不要长时间呆在户外。每天多喝水，多吃新鲜水果和蔬菜。一顿三餐，可以多煲汤给家人喝。这使您可以同时补充水分和营养。 今天给大家分享一道比熬骨头汤还快的美味冬瓜丸子汤。冬瓜是夏季的时令蔬菜，湿润多汁，香甜可口，冬瓜性寒，对消暑很有帮助。适合现在吃。目前冬瓜的价格还算合理，1-2元就可以买到一个大的。它是用肉丸炖的。汤色透明，湿润可口。请抓紧使用保湿冬瓜。你可以和家人一起喝。 冬瓜肉丸汤
【材料】冬瓜、猪肉、鸡蛋、红薯淀粉、盐、姜、葱、胡椒、香菜 【具体方法】 1. 猪肉洗净切小块，用料理机。用来制作肉丸的肉最好是肥肉或瘦肉，这样肉丸会更软更香。将姜和葱切碎，放入食品加工机中。一定要加洋葱和姜，因为它们有去除腥味和增加香气的作用。 2 敲碎肉末后，加入适量盐，打入鸡蛋，加入2汤匙马铃薯淀粉，用筷子将肉末朝一个方向搅拌至浓稠。这一步非常重要。耐心搅拌一会儿，让肉丸更有弹性。 3. 将肉末搅拌至粘稠并出现白色细丝。 4、冬瓜去皮，去籽，洗净切片。 5. 热锅冷油，放入葱姜，炒香。猪肉含有脂肪，所以这里少放油。烹饪会释放一些油。 6.倒入冬瓜，炒至软烂。 7. 加入适量水，大火煮沸。接下来把肉末夹起来，从老虎嘴里挤出来，用小勺子舀起来，提高球感。同样的方法，把所有的肉末做成球状，放入平底锅中。 8. 将肉丸放入锅中，大火煮沸，转中小火，煮约8分钟。具体时间视肉丸而定。调整大小。肉丸煮熟后，都浮在汤面上。最后加入盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。 放入9个碗里，撒上香菜，你就准备好了这个冬天的瓜球汤。肉丸香而有弹性，汤香润润，冬瓜香甜多汁，一碗吃起来十分爽口。
