邯郸市位于河北省南端，气候属暖温带大陆性季风及气候，四季分明。饮食特点是口味偏咸，重油重色。那么邯郸人的地道早餐长什么样?让我们一起来看看吧。
一碗不起眼的豆皮
著名河南名小吃，到邯郸落地生根，发扬光大，一个白瓷碗，一碗不起眼的豆皮、海带、牛肉丁、面筋、点上香油，加一点醋，彻底的发挥出了胡椒粉的味道，吃的一头大汗，再来张葱油饼。食物的诱惑彻底把自己叫醒。
早餐中占一席之地
再舀取一碗胡辣汤，肉丁、粉条、木耳、黄花菜，在碗里相互交织，胡椒存在感强烈，辣味醇郁，汤香扑鼻。豆沫，是一种广泛流传于邯郸的特色小吃，在邯郸人的早餐中占一席之地。清晨的那碗豆沫，是唤醒一天的能量。那碗豆沫带着晨曦的光晕及温情，无形中成为乡愁的一个符号。
邯郸的特色美食
出了邯郸才发现，原来豆沫是邯郸的特色美食。浓稠醇厚的豆沫中包裹着花生豆、海带丝、绿菜叶，表面撒着的一层芝麻盐是一碗豆沫真正的灵魂，咸香四溢，热气袅袅，不同于胡辣汤的辛辣刺激，豆沫是温柔的含着熨帖的香气。
最经典的豆腐脑
作为典型的北方人，早餐里最经典的当属豆腐脑了，当然前提是咸口的。在鼓足勇气爬起床的早上，来一碗热乎乎的豆腐脑，失去什么比这还幸福的了！豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南面则偏爱甜味，也有东南部如四川等你喜欢酸辣口感。豆腐脑可以说绝大多数人最常吃的一道早餐。
