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厦门藏在菜场的小吃,号称厦门炸五香“扛把子”,很多明星来吃过

116次浏览     发布时间:2022-05-30 15:35:00    

厦门最早的历史上有十个成规模的菜市场,但是随着城市的发展,很多都没落了,唯独第八海鲜市场越来越大,当地人把第八海鲜市场称作八市,这里不仅有风土人情,更有美味的厦门特色小吃,市场里藏着一家叫阿杰五香的小店,号称厦门炸五香的“扛把子”!

这家店名声很大,据说是谢霆锋和潘玮柏打过卡的市井小吃,位置很好找,就在八市的主街道上,店面虽不大,但格外醒目的是排队队伍,炸炉是摆在外面,老板娘负责炸五香条,有两个大姐专门打包,包多少卖多少,好多的人排队,别看排的队很长,但是时间等得很短,店员动作麻利,出品很快,慕名而来的食客络绎不绝!

现场能看见五香肉的制作过程,和泉州的鸡卷不太一样,里面满满的肉,配上甜辣酱别有滋味,刚出锅的五香条外皮焦脆,外面的腐皮包得非常薄,个头比较粗大,内里是肉和圆葱,加一些调料卷制而成,有蔬菜的清香,肉的浓香,互相中和,略有嚼劲,里面的馅料很饱满,不是碎肉而是肉块,扎实弹牙,应该用的是肥瘦相间的梅肉,口感酥脆,还有洋葱带来的鲜甜味,一口下去口感丰富,回味超香!

他家的五香有现炸好的,也有生的可以买回家自己炸,除了五香,店里还卖一些特色的食品,店里也有座位,不过即使站在外面排长队等,店里也多半是没人的,毕竟市场里的味道实在是不能让人坐下来静心品尝美食啊!

八市是厦门最大的传统菜市场,有着各种新鲜的海鲜和特色的闽南小吃,阿杰五香、钟丽君满煎糕、朱记手撕鸡、惠源面包店等,备受厦门当地人和旅客的喜爱,更吸引着谢霆锋、潘玮柏、肖战等明星前来品尝,不愧是必吃榜的小吃!

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