我家7天晚餐，有时只有一锅菜，有时满满一桌，网友：吃胖也愿意
广东两口子的7天晚餐，有时只有一锅菜有时满满一桌，幸福的味道
我丈夫和我两个人都是广东普通上班族，我们俩早上很早上班，午餐都在单位饭堂就餐，我们下班后买菜做饭，我们习惯了在家吃晚餐。我做晚餐有时很简单，把所有菜做成一锅，有时候准备好食材吃火锅，有时候我会做两三道家常菜，煲煮一锅汤。无论简单一锅还是用心做一桌，我们一起吃晚餐的时光都是沟通交流的最佳时机。
我在朋友圈晒一周7天晚餐，网友们说：“天气那么热，还那么用心做晚餐。有这么一个为我做晚餐的人，吃胖也愿意。”这7天晚餐有的是懒人餐，15分钟就可以做好，有的要花40分钟才能完成，如果大家不知道晚餐吃啥，可以来看看我家晚餐。
第一天晚餐有藕带炒牛肉和上汤苋菜。我很不喜欢洗苋菜，但苋菜是夏天当季蔬菜，清热去火，我负责切牛肉，处理藕带炒牛肉的食材，我丈夫负责洗苋菜。炒苋菜要好吃，蒜蓉和油都不能漏掉。炒锅烧热油，爆香蒜蓉，倒入苋菜爆炒几下，放入3碗高汤，盖上盖子焖煮片刻，试一下味道，放盐调味即可。
牛肉要用鲜嫩黄瓜条，牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉和水淀粉以及少许油腌制片刻。藕带清洗干净切成小段。炒锅烧热油，放入牛肉片爆炒片刻，放入姜丝煸炒一会儿盛起。炒锅爆香蒜蓉，放入藕带煸炒几下，加入红彩椒块炒匀，放入牛肉煸炒，所有食材炒熟就可以装盘了。
第二天晚餐有腊味煲仔饭和凉拌腐竹黄瓜。煲仔饭最好先浸泡大米，我把大米洗净放入砂锅浸泡，接着用温水浸泡腐竹。黄瓜清洗干净，用刀拍一下，黄瓜切成小块。炒锅烧开水后，放入腐竹，把腐竹煮软捞起沥水，腐竹和黄瓜放在大碗中，加入陈醋、生抽、砂糖和少许辣椒油，把调味料和黄瓜腐竹拌匀，炒锅烧热油爆香蒜蓉，热油淋入黄瓜腐竹中拌匀。做好凉拌腐竹黄瓜放入冰箱冷藏一下，然后制作腊味煲仔饭，腊肠切成薄片用料酒、生抽腌制片刻。用大火煮米饭，米饭煮沸后转成中火煮5分钟，把腊肠片和鸡蛋放在米饭上面，用另一个煮锅烧开水，菜心焯水煮熟，等米饭煮好后关火焖5分钟，再摆上菜心。
第三天晚餐有家常烤鱼。我用了鲈鱼、西红柿、海带、黄豆芽、海鲜菇等食材，鲈鱼刮干净鱼鳞挖掉鱼鳃，处理干净后用盐、料酒腌制片刻。电火锅放少许油，鲈鱼两面煎金黄，然后放入烤箱用180度烘烤20分钟。电火锅放油，爆香大葱姜蒜和牛油火锅底料，放入海带丝和海鲜菇煸炒片刻，加入水盖上盖子焖海带丝。海带丝煮软后，放入豆芽和西红柿焖煮，最后放入鲈鱼煮5分钟。这锅烤鱼有鱼肉又有多种蔬菜，两个人吃这锅菜就足够了。
第四天晚餐是火锅，准备了冬瓜、生菜、新鲜木耳、金针菇、牛肉丸和鱼皮饺子。我把冬瓜放入多功能电煮锅，把冬瓜煮出味道当汤底，其他食材边煮边吃。火锅最简单最省事，夏天开着空调吃火锅别具风味。
第五天晚餐有酸菜鱼、腐乳炒通菜、鲜肉粽和西瓜。通菜是夏季特有的蔬菜，通菜洗净摘成小段，炒锅烧热油，爆香蒜蓉和腐乳，放入通菜用大火爆炒片刻，等通菜炒至断生，盖上盖子焖片刻，打开盖子试一下味道，放少许盐调味即可。
第六天晚餐有苦瓜炒鸡蛋、照烧鳗鱼、蒜炒红薯叶、凉拌黄瓜和萝卜排骨汤。苦瓜炒鸡蛋很适合夏天的一道家常菜，用了一根苦瓜和3只鸡蛋，鸡蛋放一勺盐打发，炒锅烧开水，放入苦瓜焯水。炒锅烧热油，爆香蒜蓉放入苦瓜煸炒，放少许盐炒匀，倒入蛋液快速翻炒，把蛋液炒至凝固就可以装盘了。
第七天晚餐有土豆烧鸡、炒通菜、凉拌腐竹黄瓜和瑶柱丝瓜鸡蛋汤。土豆烧鸡是我家常做的一道菜，用了半只鸡和2个中等大小的土豆以及一只青椒。半只鸡斩成小块，土豆削皮切成滚刀块，用盐水浸泡土豆块，青椒切成小块。炒锅烧热油，放入鸡块煸炒，把鸡块炒至金黄，放入姜片煸炒，炒出香味。加入土豆块煸炒，放入料酒、生抽和蚝油炒匀，倒入温水焖鸡块和土豆，酱汁所剩无几时，最后加入青椒块，转成大火翻炒，炒熟就可以装盘了。
这些就是我家的晚餐，虽然所有食材都是市面上常见的，做法也很家常，但都是我们俩爱吃的。
