天气热了，到吃生蚝的季节啦，手把手教你做蒜蓉生蚝
生蚝是我们大家经常在烧烤的时候会吃的一种海鲜，它也被人叫做是牡蛎，还有的地方叫做海蛎子，是属于软体动物门双壳纲蛤类的一种，很多人都喜欢吃，主要是因为它的肉质比较鲜嫩，而且营养价值高。今天我就给大家分享一下蒜蓉生蚝的比较家常的具体制作方法，里面主要的材料有生蚝和粉丝，再就是像大蒜这样的调味品，还有各种调料，制作是比较简单的，在家就可以很轻松的制作，适合心神不安的人吃。
生蚝是有很高的营养价值的，因为适量地吃一些，会给我们的身体带来很多好处，主要是因为它的营养物质比较丰富，除了大部分水生动物身上都含有蛋白质和多种维生素之外，还有很多的微量元素，这些营养元素会给我们的身体带来很多好处，具有强肝解毒的作用，是因为它含有一种比较特别的物质，可以促进胆汁的分泌，减轻肝脏的代谢负担，排出堆积在肝脏中的脂肪，它还可以缓解我们一天的疲劳，身体上或者是精神上的疲劳都可以得到缓解。
生蚝的制作方法有很多种，不过我们在家里做得比较少，最常见的是蒸煮和烧烤，在家里还是蒸煮会比较方便一点，烧烤的生蚝会起到滋阴补阳的作用，味道也是非常不错的，不过要注意，对海鲜过敏的人是不能吃的，其他人都是可以吃的，尤其是心神不安的人吃一些会得到缓解。
【菜名】：蒜蓉生蚝
【所需材料】：生蚝5斤，3头蒜就可以，再三根葱花和一捆粉丝，盐适量，生抽适量，辣椒酱适量，香油适量，糖少许。
【烹饪过程】：
步骤一、首先我们需要把所有需要准备好的食材都准备好，在海鲜市场都会有的，调料都是家中常备的。
步骤二、接下来把准备好的蒜全部剁成碎末，越碎越好。
步骤三、接下来在锅里面加油，放入蒜蓉，炒到金黄色以后，连着油一块儿盛出来。
步骤四、在炒好的蒜蓉里面加上准备好的调料，搅拌均匀备用。
步骤五、将洗干净的生蚝放在蒸锅里面，放上粉丝，每个生蚝上面倒上一点蒜蓉酱，盖上盖子蒸上5分钟就可以，最后放上葱花和蒜泥就好了。
【烹饪技巧】：
在准备食材的时候，生蚝要先清洗干净，用刷子刷一刷，大蒜剥好，爱吃粉丝的可以把粉丝先泡好。
最后我们还是需要放上蒜泥的，不喜欢吃生蒜的可以不放，葱要放上一点，口感会更好。
我们在处理生蚝的时候，记得带上手套处理，最好是准备专用的工具，会方便一点。
生蚝不能蒸的时间太长了，时间过长肉质就会缩水，吃起来口感会变得有些硬。
