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炸薯条怎么做才好吃?大厨教你2个技巧,薯条又香又酥不发软!

108次浏览     发布时间:2022-05-30 18:26:40    

炸薯条怎么做才好吃?大厨教你2个技巧,薯条又香又酥不发软!薯条每个人都很爱吃,它香酥美味的口感,让人一吃就停不住嘴,很多人每次去吃肯德基时,几乎都会点上一份炸薯条,一边喝着可乐,一边吃着薯条,别提有多自在了。其实薯条的做法很非常简单,并不是只有肯德基里才能做出口感好吃的炸薯条,只要我们掌握了炸薯条的技巧和方法,每个人在家都能做出一份美味又好吃的炸薯条。

很多人平时在家炸出来的薯条,吃着不酥不脆,这到底是什么原因呢?大家别看炸薯条的做法非常简单,其实也是有很多讲究的,要想在家炸出来的薯条又香又酥还好吃,需要掌握技巧和方法。今天,小厨给大家详细分享炸薯条的好吃做法,各位小伙伴们一起学起来吧。学会炸薯条的做法,以后再也不用去肯德基里买着吃了,在家里花2元钱就能炸一大盘薯条,一家人吃着特过瘾。炸薯条怎么做才好吃?大厨教你2个技巧,薯条又香又酥不发软!【炸薯条详细做法】所需原料:土豆2个,食用油,淀粉。

第一步,首先准备2个土豆,用刮皮刀将土豆外皮削掉,然后用水清洗干净。

第二步,把处理好的土豆放到菜板上,先改刀切成稍微厚点的土豆片,然后再改刀把土豆切成粗细均匀的土豆条。

第三步,准备一个盆倒入适量清水,把切好的土豆条放入盆中,洗净土豆里面的淀粉,然后把清洗好的土豆条捞出来沥干水分备用。

第四步,锅中倒入适量的清水,大火煮开锅,然后把土豆条下锅焯水,大约煮一分钟左右,将土豆条捞出来过凉控干净水分备用。

第五步,准备一个干净的盆,撒少许的玉米淀粉,然后把土豆条倒入盆中拌匀,使每根土豆条表面都裹上一层淀粉,随后放进冰箱冷冻大约4小时左右,将土豆条冻硬。

第六步,另起锅倒入足量的食用油,油温烧至5成热时油烧热至5成热,把炖好的土豆条从冰箱里取出来然后下油锅炸,土豆条刚下锅时不要大幅度搅动,炸制定型后用铲子轻轻搅动防止粘连,土豆条表面炸至变黄的时候,我们先把土豆条捞出来备用。

第七步,将锅中油温升至七成热时,把土豆条倒入锅中复炸一次,大约再炸一分钟左右,土豆条炸制金黄酥脆时,即可捞出来控油。土豆条二次复炸后,吃起来口感更加酥脆。

第八步,把炸好的薯条控干净油后装入盘中,即可上桌食用。一份美味的炸薯条就做好了,你学会了吗?这样做出来的炸薯条又香又脆,特别的好吃。炸薯条配番茄酱一起吃,非常的美味可口,小朋友们非常喜欢。喜欢吃炸薯条的朋友们赶快在加试一下吧。【炸薯条小技巧】1,土豆条焯水后,裹上一层玉米淀粉,放入冰箱中冷冻4个小时左右,这样做可以使炸好的薯条更加酥脆好吃。2,薯条需要下锅炸两次,土豆条第一次下锅炸熟后捞出,将油温升至七成热时,再次下锅复炸一遍,这样炸出来的薯条,又酥又脆特别好吃。

以上所分享的就是关于炸薯条的技巧和方法。大家记得点赞,收藏,转发,如果你有不同的见解,欢迎你在评论区里留言分享。感谢大家的支持和关注。

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