面条是北方人经常吃的主食，就算是中午吃面条，晚上吃面条也不觉得烦，因为面条可以发挥出很多种味道，不同的做法，吃起来就不一样，根本不会觉得厌烦，尤其是在冬天能吃上一碗面条，真是太舒服了，做起来非常简单，吃起来又很暖和，很好消化，所以浑身都觉得舒服。喜欢吃面的人，是不在乎细节的，吃的时候会发出呲溜的声音，因为吃面条的时候一定要大口大口的吃，才是最过瘾的。
面条是非常美味的食物，可以做成汤面，可以做成臊子面，也可以做成杂酱面，等等的面食，大家都可以尽情的发挥，真是太好吃了，到了南方这边，发现也有很多人喜欢吃面食，还有的早餐就是面条，而且是很重口味的，所以说面条是非常受欢迎的食物。
大家觉得面条做起来可能比炒菜简单，但是看上去很简单，其实就是单纯的煮面条也是需要技巧的，并不是那么的随意，要注意了这些技巧，做出来的面条，就和之前的口感很不一样了，记得在家里第一次煮面条的时候，就是先将锅里面的水，大火烧开后，就将准备面条放进锅中，正要放进去的时候，听到妈妈大声喊道：“等等”，把我拦住了，可把我吓了一跳。
后来妈妈解释说，要想吃到的面条好吃，吃起来有劲道的感觉，就要注意掌握时间性。很多人都是和我一样的，先烧开水，然后直接就下入面条了，然后就是调味，这样做出的面条，一点也不好吃，吃到嘴巴里面是软塌塌的感觉，并不劲道。妈妈是这样做的，当锅中的水烧开以后，再次倒进去凉水，然后锅中的水并没有沸腾，但是锅中起小泡的时候，将面条放进去，煮成8成熟时，在冷水里面过一下，然后再捞出，就可以拌入酱料，或者臊子了，后来我吃了，是很劲道的。
现在大家知道煮面条也是有技巧的吧，并不是那么随意的，想要面条劲道好吃，就要这么做。做出来的面条并不比外面的面条差，是很好吃的，劲道十足。我们在做的时候，过了一下凉水，这样的目的是减少面条的黏腻感。大家再次煮面条的时候，要记住不要让水沸腾了才下面条，这样做出来的面条是非常好吃的。
大家想吃好吃的面条，煮面条是关键，不然调的酱再好吃，也是白搭的，大家在家里试一试，你就是这么煮的面条吗
