只要你去过俄罗斯就会发现,无论你走到哪一家超市,总是能看到一整面墙甚至是几面墙的酒柜,伏特加、威士忌等等,没有你买不到只有你想不到的酒,这简直是进入了酒的天堂。至于为什么会有这么多的酒,主要是跟他们国家所处的地理位置有关,长年生活在地球的最北端,人们为了抵御寒冷总是需要喝一点酒的,他们和我国的东北以及蒙古国一样地处高纬,生活方式和习惯导致他们的性格和酒一样豪爽又热烈,无论男女大部分人都会喝,只不过是喝多或者少一点的区别。
你可能会经常看到他们买了一瓶酒,就着鱼子酱或者其他酒喝起来,或者有些人直接就在大街上喝了起来,于是你会看到他们喝醉后四仰八叉地躺在路边、店铺门口,又好笑又无奈……果然“战斗”民族欢乐多呀!
说到喝酒,不论是哪里总是少不了下酒菜的,大家是不是也好奇他们的下酒菜到底是什么呢?那我们接着往下看吧!看了俄罗斯人的“硬核”下酒菜,东北爷们:厉害,不愧是战斗民族
俄罗斯人的5种下酒菜
1、鲱鱼罐头
最“硬核”的非他莫属了,这是全世界最臭的食物,没有之一,一般人只要轻轻吸一口气就要吐了,更别说是吃下去了。人们在制作罐头的时候会把鲱鱼的头和内脏去掉,接着放在盐水里浸泡上那么两天,最后加卤水来发酵,密封保存两周左右就可以食用了。经过这一道道工序下来的鲱鱼,又咸又腥,看起来已经不是完整的一尾鱼了,已经变得又软又烂,光看着就想吐了,完全不会有人想吃的,但是俄罗斯人却会拿来就着喝酒,能吃得下这东西的可不是一般人,不得不佩服他们呀!
2、鱼子酱
据说这种食物还是世界三大奢侈美食之一呢,用的不是一般的鱼籽来做的,而是用鲟鱼的鱼籽,这是最顶级的了,小小一盒就要15万块钱左右,其中的黑鱼子酱比红的更加珍贵许多。而且俄罗斯就是鱼子酱产区的生产国家之一,其胜盛名享誉世界,不过他们当地人还是可以用非常亲民又实惠的价格来购买的,因此经常食用也能够承担得起。
3、生腌肥肉
这个真的也是一道非常特别的陪酒菜了,用一大块的生的猪肉,而且越肥越好,把放在浓盐中浸泡两天,接着放入大的容器里撒上粗盐,一层猪肉就要放一层粗盐,如此排列下来后再加许多的胡椒粉、蒜头、茴香和月桂叶来调味,最后再倒上40摄氏度左右的热水,腌制两个星期左右就可以吃了,需要吃的时候直接拿来切成片就可以了。这道菜不仅是生的,还十分油腻和咸,真的是hin重口了。
4、肉冻
他们把猪肉、鸭肉等连同骨头一起熬成汤,接着再冷藏成糕状,非常Q弹爽口,有的人还会按照个人喜好加入青豆、青菜等来点缀。
5、酸黄瓜
这是俄罗斯人最经常吃得下酒菜了,把黄瓜切好后加入食醋和各种配料腌制,十分爽脆又能开胃下酒。俄罗斯地处高纬,因此新鲜水果和蔬菜比较难买到,于是腌制各种蔬果就成了习惯。
据研究显示白种人的基因里含有一种比较特殊的物质,因此对酒精的耐受力比黄种人好许多,所以他们比较能喝酒,甚至把酒当作饮料来喝,一大杯啤酒也能瞬间下肚。不过酒在俄罗斯也不是每个家庭都喝得起的,因为价格不菲导致平民无法消费,因而只成为了有钱人的消遣品。
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