白菜饺子好吃有诀窍，用这个方法调馅，味道更鲜更好吃，还不出水
因为疫情的缘故，倒入都在封村封路，公司也把假期延长了，所以大家只能宅在家里不出门，我也是一样的，已经20多天没有没有出门了。每天宅在家里除了完成公司下发的任务，其他的时间不是吃东西就是睡觉，一天三顿顿顿不少，这一段时间下来，不仅感觉体重长了不少，就连厨艺也提升了不少呢。
北方人喜欢在冬天囤一些白菜，我们家也不例外，刚好现在宅在家里空闲时间多，加上一家四口都喜欢吃饺子，所以这段时间我家隔三差五就包白菜馅的饺子。白菜馅的饺子好吃，但是做起来却不是很简单的，因为白菜内含有大量的水分，因此很多人在调馅的时候，白菜大量出水，最终导致饺子不好收口，饺子馅也变得不鲜美不好吃了。
所以小编今天就和大家分享一下包白菜馅饺子的做法，白菜饺子好吃有诀窍，用这个方法调馅，味道更鲜更好吃，还不出水。如果大家按照这个方法包白菜饺子，保证大家调的饺子馅不出水，煮出来的饺子也是味道鲜美又好吃的。我家用这个方法二三十年了，白菜饺子却一直都吃不腻。【白菜馅饺子】
所需食材：白菜、猪肉、葱、花椒粉、酱油、香油、食盐、清水、食用油、面粉步骤一：白菜拍洗干净，切碎，放在大碗中，撒入适量食盐，搅拌均匀，直到白菜杀出水分，最后挤掉水分备用。
步骤二：猪肉剁成肉馅，葱剥皮切碎，把肉馅和葱碎放在碗中，倒入适量花椒粉和酱油，搅拌均匀腌制一会。步骤三：快要包饺子的时候，把肉馅倒入白菜内，最后倒入适量食盐、香油、食用油，全部搅拌均匀成饺子馅。
步骤四：另准备干净的碗，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成紧实的面团，继续把面团揉成长条。步骤五：切成小一点的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮，取适量馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。
步骤六：锅内添冷水烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后拿走盖子，继续煮到饺子鼓肚，即可盛出食用。
小贴士：1、白菜内含有大量的水分，只有提前用食盐杀出来，后面调馅的时候才不会出水。2、饺子皮一定要擀的中间厚四周薄，这样包成的饺子，才不容易破皮和露馅。大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。
