这款糯米红豆糕和年糕类似，只不过加了红豆，口感更加丰富。简单快捷，当早餐既能满足营养所需，又不耽误早晨宝贵的时间。并且糯米类放早上吃，也比较好消化。
【所需食材】
糯米粉200克，开水100克，干红豆100克，白糖适量。
①先把红豆提前泡发，可以减少煮的时间。最好提前泡一夜，然后洗干净放高压锅，加清水煮二十分钟。水的量要尽可能少点，豆子别煮太烂，最好颗颗分明。
②煮熟的豆子盛到碗里，只要红豆不要汤。加白糖搅拌均匀，糖的量依个人口味添加。
③盆里加入200克糯米粉，用100左右的开水和面，开水和面能增加黏性。如果喜欢口感比较甜的，可以在糯米粉里也加些白糖。口感要求偏淡的话就不必了，因为红豆里面本身就加了糖。边倒水边用筷子搅拌，把糯米粉都搅成大颗粒状以后，再下手揉成团。揉好的糯米团要是偏硬状态。
最后把拌了糖的红豆加进来，直接揉进糯米团里边。会有些黏手，可以戴双一次性手套。
④案板上撒些糯米粉防粘，把糯米团放案板，整理成长条形。然后切成大小均匀的小方块。
⑤蒸锅里垫上纱布，把生坯放进来，注意间隔开距离。开大火蒸，水开后蒸大概20分钟。
软糯香甜，凉了也很好吃。但隔夜可能会硬，重新蒸热了一样好吃。喜欢不妨试试~
