小时候最喜欢吃的街边小吃“蚕宝宝”，热乎乎的几口就能吃完一大个超级香！但是现在已经从1块钱一个涨到了7块钱…最近我尝试在家中做了一下，格外的成功，用来当早餐饼刚刚好，营养丰富口感也非常的棒~今天就跟大家分享一下做法，算是类似外酥里嫩的中式汉堡吧~精于西式汉堡的堡利金，中式汉堡也可以安排上，废话不多说，走起！
准备材料：
面粉100g，盐1g，糖2g，五香粉0.5g，酵母粉1.5g，泡打粉1.5g，温水150g，鸡蛋3个（这个配方是制作三个蚕宝宝的量，大家可以按照自己的需求适当调整配比~）
制作方法：
1.将面粉、糖、盐、五香粉、泡打粉、酵母粉放入大碗中
2.将150g温水缓缓倒入碗中，边倒边搅拌
3.将面搅拌至顺滑无颗粒状态，提起打蛋器可以连续流动的状态时，覆盖上保鲜膜，静置发酵半个小时
4.发酵好的面糊中间充满细小的气孔，用打蛋器再次搅拌均匀，排一下气
（注意！做“蚕宝宝”的面糊微微发酵即可，避免发酵时间过长）
5.起锅（要用不粘锅啊宝宝们），锅内刷油，在一个锅内打入一个鸡蛋，另一个锅内倒入一勺面糊，最小火，用明火的最小火不太均匀，所以用电磁炉其实是最好的，比较容易控制
6.当鸡蛋表面定型以后，将鸡蛋取出，倒扣在面饼上，仍然小火慢煎，同时在另一个锅内刷油，倒入一勺面糊
（注意！面糊的量要控制好，以覆盖锅底部为准，面糊太多，饼会特别厚，不太容易烙熟）
7.当鸡蛋和面饼定型将近断生以后，将它们取出，翻扣在最后倒入的面糊之上，这种煎一会儿后，反复翻面，熟透了就可以出锅啦
好啦，这样一份“蚕宝宝”既漂亮又美味，而且营养丰富，喜欢就赶快做给家人吃吧~做的时候一定要多刷油避免粘锅啊啊啊！强烈推荐大家尝试做一下，口感嫩滑非常的好吃~大家还有什么问题，欢迎评论区留言我们一起讨论呀~
