吃腻了大鱼大肉,试试清淡可口的也不错,包子大家应该都吃过,皮薄馅大,清淡爽口,有素三鲜,肉三鲜,各式各样的都有,今天教大家一款纯素馅的,一起来看一下
【食材】:南瓜、胡萝卜、生拔、蚝油、鸡蛋、五香粉、盐、食用油等
【做法】
首先准备好南瓜洗净,切成细丝,准备好胡萝卜洗净,切成细丝,然后放入大碗中,放入一杯盐腌制10分钟。
第二步:将两个鸡蛋放入大碗中,混合在蛋液中,往锅里倒油,将鸡蛋放入锅中搅拌碎,放入大碗中冷却。
第三步:把腌好的南瓜和胡萝卜用清水洗净,然后用手紧紧握住,把里面的水分放进一个花盆里,不洗的话会很咸,把鸡蛋打碎也要放进去,请放入适量的抽屉和蚝油,一杯五香粉和一杯食用油混合,请一点一点地吃里面的配料,取基本的自己的味道放盐,最后把虾皮放进去新鲜,充分搅拌后馅料就做好了。
第四步:准备适量的饺子皮,用擀面杖擀饺子皮的正反面,伸展至透明状态即可,将饺子皮全部擀平后放入馅料,像包子一样包起来,全部包好后放入蒸笼,在蒸笼中预先铺上湿筐,不容易粘在一起。
第五步:在锅里烧开水,把笼屉放进锅里用大火蒸10分钟左右,10分钟后关火,焖2-3分钟后打开盖子,这样做出来的是鲜香的水晶小笼包,薄皮馅大,不揉,不醒,做法很简单,不能吃的东西可以放在冰箱里,想吃的时候可以加热,几分钟就可以给家人吃早餐了。
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