最近看到好多朋友发圈求助大家早上吃什么，看起来特别纠结。小编特别能理解这种感受，毕竟上班族早上的时间很紧张，如果再有个上学的孩子，简直忙昏了头。不过，办法总比困难多，小编今天就来给大家支一招，一家三口早餐这样做，好吃营养全面，孩子说这早餐就是起床的动力。这就是小编早上常吃的虾仁抄手了，做法简单而且营养丰富，早餐吃它准没错！提起抄手，大家恐怕第一反应都是红油抄手，但大清早吃红油汤底实在是有点刺激，所以不如试试口感更为柔嫩鲜美的虾仁抄手。时间充裕的朋友可以早上提前20分钟起来现包，没时间的朋友可以提前一晚准备好，第二天只要几分钟煮煮就好，赶快学起来吧！
虾仁抄手
By18LS28xgl零落
配料：
虾仁200克、珍宝蟹80张、姜片2片、小葱2颗、料酒1小勺、精盐1小勺、白胡椒粉0.5小勺、淀粉3小勺、酱油2小勺、鸡汁2小勺
烹饪步骤：
1.备好食材：虾肉，抄手皮，老姜，小葱；
2.老姜切末，小葱切末；
3.虾仁里调入盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀；再同姜末，葱末混合，搅拌均匀；葱末需留部分待用；
4.取一张抄手皮；铺上适量虾仁馅儿；
5.抄手皮对折，如图所示；
6.如图所示，抄手皮中间凹一下；
7.如图所示，抄手皮两个角重叠；抄手就做好了；
8.煮锅加水烧开，放入抄手煮熟；
9.抄手煮至浮起，关火；抄手做好啦；
10.碗里调入适量酱油、鸡汁、葱花，再调入适量煮抄手的汤，最后盛入抄手即可。
烹饪小贴士：
1、抄手，源于北方的混饨，用面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调咮料就能食用，是一道中国的传统美食。2、煮抄手的水量需要宽一些，面皮受热难免会溶解部分得水里，水少了自然会起糊糊，抄手也易夹生。3、冻抄手因为馅料结有冰，溶解有个过程，开水下锅易让外皮快速煮熟烂，而馅料没熟。响水温度不高，也能缓解。4、煮抄手的时候，水开了以后放入抄手，煮的过程当中加两次冷水，待抄手全部浮起来以后，出锅就可以了。
抄手你喜欢吃红油的还是清汤的？
