这道菜品做法简单，清脆爽口，营养丰富。 1.莴笋不仅可以清热解毒，还能够降低人体的血脂，有高脂肪的人要多吃一点。 2.莴苣里面的无机盐跟维生素，烟酸比较多，碳水化合物比较少，所以它能够促进人体的血糖代谢的能力，其中的烟酸还是胰岛素的激活剂，所以如果有低血糖的人可以吃些莴苣比较好。因为缺铁而贫血的人也可以吃些莴苣，因为莴苣里面的铁是很容易被人体吸收的，还有如果牙齿经常出血跟鼻子出血的，把莴苣煮熟以后加点酱油搅拌着吃可以缓解。 3.莴苣还有很多其他的作用，如调节人体内盐的平衡跟解决腹痛等等。 4.莴笋是可以减肥的。莴笋里面有很丰富的钾离子，如果是因为吃盐吃多了导致的肥胖，吃点莴笋是可以缓解的，因为钾离子它可以调节人体内的盐平衡。还有莴笋的无机盐跟维生素很多，但是碳水化合物很少，无机盐跟维生素可以对脂肪进行分解从而达到减肥的效果，维生素C还可以把胆固醇给降下来，让血糖恢复正常。 黑木耳为木耳科植物，是药食两用营养丰富的食用菌，其性平味甘，入胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠等作用。
By Liliumlys
用料
莴笋 1颗
黑木耳 适量
炒好的肉片 适量
盐 适量
生抽 适量
姜蒜花椒 适量
花生油 适量
做法步骤
1、莴笋去皮，一分为二，切斜刀片。
2、选无根小木耳，易泡易洗净。
3、莴笋轻轻焯一下水，不焯也可以。
4、提前有炒好的肉片
5、姜蒜花椒爆香
6、先放入炒好的肉片炒热炒香，再放木耳翻炒，然后放莴笋片。
7、调入生抽、盐，大火快炒变色出锅。
8、盛盘
9、不错
10、拍一下
11、色香味俱全，开动啦！
小贴士
可根据个人口味，出锅前调入鸡精调味，我是因为不喜欢，所以没放。
