早餐吃腻了馒头，不如换种面食试试，比包子简单，比饼子好吃
西安以面食为主，身为土生土长的西安人，就连我家早餐也一定有面食。
我很小的时候，爸妈工作忙，所以姥姥照顾我，早餐基本就是馒头和水煮蛋。再后来，妈妈开起小卖部，早餐花样多了起来，但材料变化不大，还是面粉和鸡蛋为主。这么多年下来，早餐吃面食成了一种习惯。我老公也习惯有面食的早餐，哪天不吃，就觉得少了些什么，用他的话说：“早餐没面食，就跟没吃一样。”
也不知道是跟基因有关，还是真的是生活习惯所致，我家儿子也非常喜欢面食，馒头和花卷要属他最爱的。小家伙不想吃饭的时候，递给他一个馒头，居然能吃得津津有味。上周他在家，早餐点名要吃花卷，听话如我，蒸了一大锅，如果这些花卷光用来吃早餐，每天2个，足足够吃一周啦。
花卷的做法也很简单，一根筷子压一下就搞定，不用扭，不用整理，手残党也能做的好。
【葱香花卷】
【食材准备】
主材：面粉500g、酵母3g、清水260g、小葱
调味：食盐、食用油
【制作过程】
1、面粉500g入盆，加入3g酵母，用260g水和成光滑的面团，放在一旁发酵至2倍大；
2、发好的面团，放在案板上揉搓排气，擀成大的薄片，涂一层食用油，撒上食盐、葱花；
3、面片从一头卷起；
4、切成大小均匀的剂子；
5、两个剂子上下摞起来；
6、去筷子从中间压下去，花卷就完工啦；
7、花卷冷水上锅，水开后，大火蒸15-20分钟即可。
【小贴士】
1、花卷的口味可以自行调整，五香粉、花椒粉、辣椒粉，根据喜欢自行调配。
2、用筷子压的时候，力度要适中。劲太大，做出来容易分成2个；劲太小，花卷不成形。懒的用筷子压，直接切断，上锅蒸也可以。
