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5月这菜别错过!清肝泻火又开胃,拿它入馅包饺子吃着贼香

113次浏览     发布时间:2022-05-31 20:05:00    

哈妹的家门口有好几棵大槐树,每到开花时节就香得不得了,一串串洁白的槐花挂满树枝,清甜的香味实在是招摇!

做槐花,哈妹妈妈是高手。蒸槐花、槐花炒蛋、槐花饼等等,味道很惊艳。今天哈妹就分享友友们几道槐花做法,一起感受香甜的气息吧!

槐花饺子

槐花饺子by西瓜食堂

配料:

槐花适量、鸡蛋适量、盐适量、面粉适量、五香粉适量

烹饪步骤:

1.有颜色的蔬菜榨汁,用蔬菜汁和面。我这次用的是菠菜和红苋菜。菠菜还是一如既往的绿色,红苋菜的颜色像巧克力。红心火龙果、胡萝卜也都可以。

2.下面就开始做饺子馅吧!

将槐花洗净焯水,捞出后挤出水分,加入炒鸡蛋和各种喜欢的食材。

加入盐等调料调味。

可以根据宝宝的牙齿情况,决定馅儿里食材的细碎程度。

3.包饺子。

绿色饺子是菠菜面,

白色饺子是寻常面粉,

巧克力色饺子是红苋菜面。

4.饺子煮好就可以啦。

槐花蛋饼

槐花蛋饼by西瓜食堂

配料:

槐花适量、鸡蛋适量、盐适量、面粉适量、食用油适量

烹饪步骤:

1.槐花摘掉枝干和叶子,淘洗干净。

2.洗干净的槐花里,加入鸡蛋(鸡蛋的量以能包裹住槐花为准)对于牙齿没长全的小宝宝,可以把槐花剁碎之后再加鸡蛋。

3.加入盐。

4.加入少量面粉。

5.搅拌均匀。

6.平底锅放少量油,槐花糊糊倒入平底锅。

7.两面煎至金黄。

8.小宝宝的话,可以加入少量开水,盖上盖子焖一会,这样的蛋饼会更软嫩。蛋饼煎好之后,切块即可使用。

9.蛋饼软软的香香的,槐花脆脆的很清甜,两者结合在一起,

口感超级棒!

10.来一个横截面,层次也很丰富。

飘香槐花鸡蛋

飘香槐花鸡蛋by玉儿小厨房

配料:

洋槐花60克、鸡蛋3个、食用油适量、盐2克、清水适量

烹饪步骤:

1.洋槐花掐去枝梗,只留花朵。

2.加入适量清水放1小勺盐(配料表外用量)浸泡5分钟。

3.再用清水冼干净沥出,磕入3个鸡蛋。

4.加入盐调味。

5.搅拌均匀(喜欢口感鲜嫩的可以加入一些清水)。

6.热锅放油。

7.油五六成热左右倒入槐花蛋液。

8.待其基本凝固后,用铲子划成小块。

9.炒制成自己喜欢的老嫩程度。

10.起锅装盘即可。

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