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1个红薯,3勺白糖,十分钟解决全家早餐,出锅的瞬间口水流下来

110次浏览     发布时间:2022-05-31 20:05:00    

1个红薯,3勺白糖,十分钟解决全家早餐,出锅的瞬间口水流下来!很多人在吃早餐的时候喜欢吃甜食,今天呢,贴心的小编就给大家带来了一道非常营养又好吃的甜味早餐,大家一起来瞧瞧吧!今天我们要学习的就是拔丝红薯的做法,大家都知道,红薯是比较容易烹饪的食材,随便烤一烤或者是煮一煮,都是非常好吃的。不过今天呢,我们要学习的就是拔丝红薯的做法,把红薯烹饪熟了之后口感软糯香甜,再加上一层糖衣,真的是非常好吃啊,早餐的时候配上一点馒头或者是粥吃,都是很不错的选择。接下来我们就来一起学一学它的做法吧!

拔丝红薯

By糖宝妈咪

配料:

红薯1个、白砂糖2匙、冰糖3颗

烹饪步骤:

1.早上太慌忙,这一步没拍照。切成滚刀块,油锅七成热,放入红薯,炸至焦黄,盛出。

2.另起一锅,少许油,小火,加入两勺白砂糖。

3.小火继续炒至。

4.有焦糖色,没糖块,就可以了。

5.红薯入锅,翻炒,每块红薯上都有糖浆。关火,出锅。

6.吃的时候,准备一点凉白开水,拔丝很长的话,在清水里蘸下再出。

烹饪小贴士:

1、形状和口味的选择:红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。2、选择新鲜红薯:一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。3、选择容易保存的红薯:表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂。另外,红薯一般都是越放越甜,买回来后可以在阴凉干燥处放些日子,等到红薯里的糖分得到充分积累,煮熟后会格外甜。

大家喜欢吃拔丝红薯吗?

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