很多人都喜欢吃面条，大部分家庭常备有挂面，早上来不及做复杂的早餐，下一碗挂面，简单快速，好吃易消化。大家都知道春天是万物复苏的季节，我们的身体也一样，阳气上升，精力充沛，而孩子们又到了一年一度的长高季，抓住这个长高黄金期多给孩子增加营养，多吃一些含钙高的食物，助力孩子长个大高个。
早餐是一天最为重要的一餐，千万不能忽视，只有早餐吃得好，才有足够的精力去工作和学习。下面就和大家分享3款早餐面的做法，营养美味，好吃又好消化，大人孩子都爱吃。喜欢的朋友可以收藏起来试试看。
【皮皮虾鸡蛋面】
1、锅中放入适量的花生油，放入香菇片，小火炒至香菇变软，接着放入葱末和姜末炒出香味。
2、放入几滴老抽，炒出酱香味儿，接着往锅中放入适量的清水。
3、大火烧到锅的四周微微冒气泡的时候磕入一个鸡蛋。煮到鸡蛋表面凝固。
4、接着往锅中放入一把挂面，盖上锅盖，大火煮面条。
5、三分钟后打开锅盖，根据个人口味调入适量的盐，放入少许生抽。
6、最后再放入一把青菜，煮15秒钟即可出锅。
7、面条盛入碗中，放入两只煮熟后去壳的皮皮虾，简单又不失营养，味道好极了。
【西红柿牛肉挂面】
1、锅中放入少许植物油，先放入洋葱丝炒出香味儿，接着放入西红柿块儿，大火翻炒均匀。
2、炒到西红柿出汁，接着往锅中添加适量的清水。
3、开大火烧水，不要等到锅中的水烧开，烧到锅的四周微微冒气泡就可以将鸡蛋磕入锅中。
4、开中火煮到鸡蛋微微凝固，将挂面下入锅中。
5、根据个人的口味调入适量的盐，放一点点生抽提味儿。
6、将牛肉块放入锅中。如果没有牛肉，也可以切几片火腿。或者将鸡胸肉切成片，用胡椒粉，生抽，盐，玉米淀粉腌制一下，再放入锅中。
7、面条煮熟后再放入一点葱花即可出锅。
【炸酱面】
1、将所有的主食材准备好，这里用到的食材有猪肉，生姜，葱，黄豆酱，甜面酱，生抽。猪肉切成小丁，肥肉和瘦肉分开放置。猪肉最好挑选肥瘦相宜的前腿肉，前腿肉肉质细嫩，炒菜吃最好。
2、锅中放入适量花生油，先将肥肉丁放入锅中，中小火煸炒出肥油来。再放入瘦肉丁，开中火翻炒到瘦肉变酥，放入葱白和生姜末，炒出香味来。
3、往锅里放入一勺黄豆酱和一勺甜面酱，开小火炒酱，需要不停地翻炒，以免糊锅。炒酱是关键，只有酱炒好了，面条吃起来才足够香。炒酱全程都需要开小火炒，因为酱特别容易糊锅。
4、放入一小勺生抽，小火翻炒炒匀，添加两汤匙清水，小火熬煮到汤汁收浓。因为黄豆酱和甜面酱都带有咸味，所以不需要额外再放盐了。
5、锅里放入适量清水烧开，水开后下入手擀面煮熟，将煮熟后的面条放入纯净水中过凉。
6、黄瓜擦成细丝放入碗中，上面放入适量面条，浇入刚刚炒好的面酱，翻拌均匀就可以打口开吃了。夏天没什么食欲，吃点凉凉的炸酱面，瞬间食欲大开。这简单版的炸酱面您学会了吗？一起来试试看吧。
