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冬吃萝卜夏吃姜,萝卜这样做当早餐,为一天提供满满的能量

114次浏览     发布时间:2022-05-31 20:05:00    

冬吃萝卜夏吃姜,马上冬天就要来了,可以做萝卜肉馅的包子做早餐,一次做多一点冷冻起来,早上回锅蒸一下就可以了,方便又好吃,为一天提供满满的能量。

材料:

面粉400克、黑麦粉100克、温水250克、酵母粉5克、盐2克

五花肉末500克、萝卜1根、大葱、姜、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽、适量十三香、香油、淀粉、盐

步骤:

1、将酵母粉先放入25度温水中搅匀,然后倒入面粉中揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放在温暖的环境中发酵至面团变2倍大。

2、制作萝卜馅,白萝卜切片倒入开水煮熟后捞出,倒入棉布袋里挤干水分,剁碎。

3、猪肉末里加入大葱末、姜末、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽、适量十三香、香油、淀粉、盐顺时针搅拌上劲,然后把萝卜碎加进去搅匀。

4、面团发酵好了取出揉2分钟排气,搓成长条,切成小段,擀成中间厚四周薄的圆形面皮。

5、包入肉馅儿,捏紧收口,再发酵20分钟左右。

6、起蒸锅,冷水入锅开大火,水开后蒸15分钟关火,焖5分钟后揭盖即可。

小贴士:

全麦粉可以根据个人需求适量添加,用的多更健康但口感相对差一些。

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