南瓜饼相信大家都不陌生，一直以来，果子君都能在早餐店或者一起其他的点看到它的身影。而且南瓜饼主要是用南瓜制成，作为这个正当季的食物，南瓜不仅富含丰富的营养物质，能降火润肺，还非常地便宜，花上几块钱就能买到好大一个南瓜。而且用南瓜做成的南瓜饼口感软糯，甜甜的味道，吃起来让人心情都会变好。今天就和果子一起来做这款南瓜饼吧！换个早餐，换种心情！
主要材料：南瓜250g、糯米粉250g、红豆一把、面包糠适量、白砂糖适量（喜欢甜的就多放一点）。
1、将买回来的南瓜洗干净，切出需要的大小，其他的就放入冰箱储存，然后去掉瓜籽，用削皮器去掉南瓜表皮，再洗干净，装入盘中，盖上保鲜膜。放入微波炉中加热蒸熟。
2、将叮熟的南瓜静置，等它凉了之后，捣碎，然后按照1:1的比例，将糯米粉放入，然后搅拌均匀，然后戴上手套，用手揉成面团。
3、将捏好的面团搓成长条状，然后用手分成均匀地小团子，然后再用手将小团子按成饼。然后放置，再将红豆隔水煮熟，然后放入适量的白砂糖，再放入料理机中打成泥，做成红豆沙，然后再将红豆砂融入面饼中。（先将红豆砂放在面饼中间，然后像包饺子一样包起来，再按成饼。这样红豆沙就包进了南瓜饼里面）
4、将南瓜饼放入面包糠中滚一下，这样南瓜饼的表面就会粘上面包糠，然后起锅，放入适量的食用油，开中火，油加热之后，将南瓜饼一个个地放入炸！等双面都金黄后就可以捞出来了！
这样南瓜饼就做好啦！捞出后放凉，再咬上一口，软糯的口感，让人瞬间可以解决掉一个！而且一旦开始，就完全停不下来！不过好吃归好吃，但是不能吃太多哦！不然不容易消化！早上来上一个，一整天都活力满满！
