嗨大家好，还在为早上吃什么苦苦烦恼吗，赶快看过来今天大厨教你做一道营养健康并且简单易学的营养早餐，酸辣开胃为新的一天开一个好头一天的好心情都有啦，今天分享给大家的一道美食是：鸡蛋早餐面条，吃起来酸辣开胃吃上一口那叫一个巴适,感兴趣的朋友赶快照着下面的步骤做起来吧！
【鸡蛋早餐面条】
准备材料：面条，食盐，辣椒面，花椒粉，熟芝麻，食用油，小葱，生抽，鸡精，鸡蛋
【基本步骤】
1.在碗准备好的中根据食量的大小加入适量的食盐，辣椒面，花椒粉和熟芝麻等调味料，起锅烧油待油热后倒入碗中等油温下降后再用筷子进行搅拌使辣椒面和花椒粉的香味被激发出来，香气扑鼻
2.待油温降低后依次加入适量的生抽和鸡精再加上一把切好的小葱放入碗中进行搅拌，搅拌均匀后放在一旁等待备用
3.在锅中倒入薄油等待油烧热后将准备好的鸡蛋根据食量的大小打入鸡蛋放入锅中，开小火慢慢将鸡蛋一面煎至金黄后翻面将另外一面用小火煎致金黄后呈入盘中备用
4.在洗干净的锅中加入冷水开大火将水烧开，待水烧开后加入适量的面条，待煮面条的烧开后可加入一点冷水等待煮熟，可以根据自己吃面条的软硬程度去控制时间哦
5.待锅中的面条熟后捞起来放入刚刚搭配好的调料碗中间
6.再将刚刚煎好的鸡蛋放在面条上这样一碗营养美味的鸡蛋早餐面就完成啦
温馨提示：
1.在搭配好的调料碗中倒入烧后热的食用油时，一定要等待油温降低致85摄氏度左右时在倒入调料碗中，这样的调料碗中的调料不容易糊而且香料也更容易激发出香味，味道会更好。
2.在煎鸡蛋的过程中一定要小火煎，这样的鸡蛋煎出来才会色香味俱全，营养健康
3.在煮面条的途中待水沸腾后可加入一点冷水，面条后更加的劲道爽滑，口感更佳。
