入秋后，大鱼大肉靠边站，秋天最该吃素食，分分钟搞定全家人早餐
明天孩子就要开学了，今天小小兴奋了一下，这个点还没有睡觉，不过从明天开始，这懒觉也就就要说拜拜了，又开始早早地起床做早餐，虽然小小人一个，还是不能天天凑和，不过我家孩子还好，是个不挑食的好宝宝，特别爱吃素馅的饺子，天天晚上问人家明天要吃什么饭，回答不是饺子就是蒸饺子。今天就给大家分享一个特别好吃，有营养的，关键方便还快捷的蒸饺做法，小孩子即使多吃一点，也不用担心积食。
看看颜色是不是特别漂亮，五颜六色的，现在的小孩子都是颜值关，对于好看的都喜欢吃，关键吧这个饺子营养价值也是超级高的。主菜用了西葫芦，西葫芦含有非常高的维生素C，葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量，那是相当的高。而且悄悄告诉你，西葫芦可是天然减肥美容食品啊，这种物质能起到调节身体新陈代谢的作用，还可以对糖类转化为脂肪等功能进行抑制，因此被称为天然的美容食品，所以超级适合全家人食用。
【制作食材】西葫芦、胡萝卜、木耳、鸡蛋，虾皮
【制作步骤】第一步：一个西葫芦擦成丝，或者切成丝都可以，再切半个胡萝卜，也切成细丝待用。
第二步：西葫芦和胡萝卜丝里加一小勺食用盐，搅拌均匀，杀一下水分，这样再做馅料的时候，就不会有很多水。
第三步：用手抓一把西葫芦，用手挤压，挤压出西葫芦中的水分，
第四步：挤过水的西葫芦，用刀再切切，不要弄得太长，提前泡过水木耳切碎，再抓一小把虾皮，所有食材中，虾皮和芝麻酱可是含钙排名第一第二的喔，加一点提鲜补钙少不了。
第五步：炒过的鸡蛋，捣碎也加入西葫芦中，然后加入食用盐，十三香粉，耗油，再来一小勺食用油，就可以了，素馅的馅料即使随便拌拌，味道都是非常好吃的，搅拌均匀就可以用了。
第六步：300克的面粉，加入温水，和成稍柔软的面团，醒面20分钟，就可以用了。可以先和面，再调馅料，这样可以更加节约时间。
第七步：醒好的面搓成长条状，再切成小剂子，擀成薄薄的面皮待用
第八步：做蒸饺吗，可以包成月牙形，柳叶形都是可以，全部包好以后，就可以上锅蒸了
第九步：水开后，摆上饺子上锅蒸6分钟就可以了，为了防止粘在蒸笼，可以提前在蒸笼上刷一层食用油，这样就不会粘连了。
做好了，可以出锅了，特别漂亮，薄薄的饺子皮，都能看到里面的馅料了，孩子一口一个，吃的贼香了，只要孩子愿意好好吃饭，我还是很愿意早早起床，为我的小情人做一顿他喜欢的早饭。这种调馅料的方法不管是做饺子，还是蒸包子，都是可好吃的。
