夏天到来了一夏天，其实是真正吃小龙虾的季节，之后呢又慢慢的开始蠢蠢欲动，大国资预算数小龙虾，真正吃的部位却是少得可怜，口感却是非常的独特，吸引了大多数人的目光，有人总说没有吃过小龙虾就不算是个完整的夏天，小龙虾是属于外来物种最早成于北美洲墨西哥湾，由于小龙虾的适应能力非常的强，在污染严重水区也都是能够生存，后来在我国大量的繁衍，关于小龙虾的说法可以说是很多了有很多人都会说重金属超标，还有了一些寄生虫，还有人说小龙虾的虾头有毒是不能够吃，这些说法都是正确的吗？我们一起来看一下吧。
小龙虾头里的黄色部分，是虾屎还是虾黄呢？到底能不能吃呢？
细心的人总会发现每次在吃小龙虾的时候就能够看到山头里有一部分黄颜色的物质，这些黄颜色的物质跟螃蟹当中的蟹黄是一个东西吗？去答案是相同，黄色部分是虾的卵巢也就是虾黄营养价值确实非常高，但是并不是说丫头就可以放心吃了，还是建议您把虾头去掉，小龙虾身体大量的一些器官，比如说三维肝脏等等，若是小龙虾生长的环境比较恶劣，这些器官当中还有可能会残留了一些物质不建议使用。
小龙虾会重金属超标吗？
前文已经提到了小龙虾的生存能力是非常强，由于现在人们已经将了小龙虾作为一道美食，大部分人都是吃的人工繁衍的，小龙虾太热，小龙虾生存的环境要比野生好很多，所含有的重金属含量也会下降，甚至有很多人认为小龙虾当中可能会含有了一些寄生虫很多的水生物都有这样的风险，保险起见还是需要高温加热成熟之后，在使用，这样就能够减少感染的可能性，人们在吃小龙虾的时候一定要进行高温加热，只有这样才可以慢慢的使用，这样也能够杀死细菌，吃得更放心。
小龙虾虽然可以放心吃，但是要注意一下
没熟透的小龙虾很容易遭受细菌，人吃了之后就很容易发生腹部疼痛腹泻等中毒的一些反应，尤其是虾头当中就更容易藏污纳垢，携带各种的一些病因之后再使用，平生任的时候一定要叫小龙虾，烹饪熟了之后，在使用，现在天气糟糕，隔夜的小龙虾就很容易变质，这些毒素就快速的生成，普通的加热也很难将其杀灭，在购买小龙虾的时候一定要去吧，小龙虾是新鲜的而且是活的，避免出现中毒的现象。
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