黄瓜这样做开胃又下饭，成本还低，只需5块钱即做一盆，错过可惜。夏季，天气比较炎热，时常会感觉到没有胃口，这个时候更适合吃些开胃下饭的食物呢。所以这次给大家推荐的就是这道凉拌黄瓜了，吃上一口就会爱上这个口味的，爽脆又酸辣，别提多有过瘾了，做法也不难，加入调料拌匀了腌制一晚上即可开吃啦，一次性也可以多做些，能够吃上2天。日常中当作早餐或者午餐都是不错的选择，亲们有空时也可以试试看哦，绝对好吃又健康呢，学会了就再也不用买着吃了。
这道凉拌黄瓜，在制作的时候需要注意这3点的，一是需要用盐腌出多余的水分，这样腌好的黄瓜才更为清脆爽口呀。二是加入调料在锅中煮下香味能够散发出来。三是一定要腌制一晚上，这样黄瓜更好的入味了。6月，我家爱吃这道凉拌菜，简单又省事，好吃得停不下来呀。
食材：
黄瓜3根，大蒜3瓣，干辣椒2个，花椒10粒，白芝麻适量，姜3片
调料：
盐适量，生抽4勺，老抽1茶匙，蚝油少许，细砂糖1勺，陈醋少许，芝麻油少许
做法：
1、提前把黄瓜洗净并沥干多余的水分，然后切成均等的长条状。
2、加入适量的盐抓拌均匀，腌制10分钟，挤出多余的水分。
3、锅烧热，倒入适量的食用油，再倒入蒜片、姜片、干辣椒、花椒翻炒出香味，再加入生抽、老抽、蚝油、细砂糖、陈醋、芝麻油、白芝麻调味混合成为酱汁，倒入黄瓜里面。
4、用筷子顺着一个方向搅拌均匀。最后再倒入密封罐中腌制一晚上即可完成了。取出来食用清脆又入味呀，是这个季节不可错过的一款食物了。
