大米粥是我们家家户户在早上经常做的早餐粥，温暖又养胃。
今天舒晨分享一个皮蛋瘦肉粥的做法，营养又好喝，如果经常喝大米粥，想换一种味道，可以尝试一下皮蛋瘦肉粥，下面详细介绍这个皮蛋瘦肉粥的做法。
【皮蛋瘦肉粥】
材料：大米、瘦肉、皮蛋
辅料：生姜、小葱
调料：食盐、胡椒粉、料酒、香油
做法：
1.首先把大米淘洗干净后放入电饭锅内，就像和平常煮大米粥一样
2.加入适量清水后，再滴几滴植物油，这样煮出来的大米粥非常好喝，放好后按下煮粥键
3.煮粥的时间处理其它食材，瘦肉切丁，皮蛋切丁，小葱切段，生姜切片，瘦肉切好后加1克胡椒粉和1克料酒搅拌均匀去腥
4.大约1小时后，大米粥煮好，依次放入瘦肉、皮蛋、小葱、生姜，再加入适量盐调味，搅拌均匀后盖上盖子再煮30分钟
5.半小时后把所有食材搅拌均匀即可完成
好了，营养又好喝的皮蛋瘦肉粥完成，希望您能够喜欢。
小贴士：做皮蛋瘦肉粥电压力锅或者电饭煲都可以，电压力锅的口感更好。小葱不要一次放完，留一些把粥盛到碗中后，再撒一些更有食欲。
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