导读：孩子最馋这点心，天天喊我做，只需几块钱成本，我特乐意做如果有看之前的食谱应该知道我很爱清剩菜这件事情，但是每次下厨都在清剩菜，哪那么多剩菜好清啊？真正是因为，老公买东西超不知道节制。第一次和他去逛大卖场，他说只是补充点家庭用品，买点水果而已，我还当真，结果走到结帐台时我被满满一车吓了一跳(中途我们各逛各的)，总共付了一百九十块(美金！是美金！)。我深深觉得他有份量障碍，买香蕉就会买两串，牛奶必买家庭号，蛋一次买两盒(一盒十二颗)，明明我们就只有两个人住，他每次采购都好像我们还有八个小孩。前两天他又问我冰箱有缺什么吗？我只大概说了一些青菜之类的，结果他回来，又提了一大袋，还拿出这一盒献宝
草莓而已有什么了不起的？问题是冰箱还有一大盒！他上次才买了一盒草莓一盒蓝莓一袋葡萄，吃的我头上都有果蝇飞来了。好不容易解决蓝莓和葡萄，草莓剩半盒，结果又带一大盒回来，放屁都要有草莓香了啊我~(那一盒不是像国内小小一盒，是大概一斤多一盒这样，跟旁边的哀凤插头一比这样有大盒吧) 这个甜点是我估狗之后预计可以用掉最多草莓的一种甜点，好孩子学做蛋糕就好，不要乱买东西。(除了草莓之外还买了两串香蕉一袋苹果，喂~~) 这个食谱一个是用杯计量所以我很好懂，另一个文章则是作法写的比较详细清楚，适合蛋糕初学者。
【草莓蛋糕卷】材料：蛋四颗糖半杯(因为外国人嗜甜所以我用比较多大约2/3杯)牛奶1/4杯沙拉油三茶匙(我是奶油和沙拉油各半)低筋面粉半杯泡打粉半茶匙香草精数滴(依厂牌不同而定)鲜奶油糖1/4杯草莓
上次的成功经验之后，我觉得先把所有的配料都先调好，在搅拌或是切料时比较不会手忙脚乱，套量杯具百元商店应该都有卖，买个两套放家里挺好用的。做法：蛋白和蛋黄分开，分装两个搅拌碗。
蛋黄先加1/4杯的砂糖开始打发
打到颜色有点变浅，开始有点蓬松的时候开慢慢倒入沙拉油(或融化奶油)
然后蛋黄会越来越蓬松，再慢慢倒入牛奶
到最后颜色会变成这样，浅颜色和蓬松液状的蛋黄。
面粉过筛倒入蛋黄里面去，用刮刀稍微拌均匀就好
最后会变成半浓稠状，有点像卡士达酱。
打蛋白之前先预热烤箱：180*C/356*F接下来打蛋白，只要器具没有沾到水或油，其实蛋白是非常容易打发的。先加入1/3的糖，慢慢打发，再分次把糖倒入。
打到蛋白固态不滴落。(把打发的蛋白举到头顶上，没有掉到头上就是可以了，如果掉到头上也没关系，听说蛋白护发效果不错)
先把一部分打发的蛋白舀到刚刚的蛋黄面糊里，顺便加入香草精拌匀。
然后再把混匀的面糊到回剩下的蛋白里面，搅拌均匀。(不要太用力把气泡打消，拌匀即可)
烤盘上铺烘培纸，把面糊铺平之后入烤箱，烤十三到十五分钟。(我家有烤箱灵作法，所以烤了十八分钟)
烤好之后立马将蛋糕取出烤模翻面放凉。(把蛋糕反面铺在保鲜膜上，等下就可以直接卷了)
放凉的同时再来打发鲜奶油，切草莓。鲜奶油加糖，搅拌器打开即可。
把鲜奶油铺平在放凉的蛋糕上。(也可以用半融化的冰淇淋，放到冰库之后就变成冰淇淋蛋糕，夏天应该很受欢迎)
撒上草莓。(这就是我做这个蛋糕的目的啊！硬是把切碎的一整盒草莓撒下去，看到有点缝隙还又切了两颗)(后来吃的时候觉得草莓可以再更多一点，跟我一样喜爱料多实在者请不要客气)
用保鲜膜把蛋糕慢慢卷起来。
一个网站说冰冰箱两个小时，一个说冰隔天，我这么有实验精神当然是要比较看看。可能是鲜奶油太浓郁了(这个牌子的鲜奶油实在有够浓，那只牛可能有高血脂吧我觉得)，我觉得冰隔天的蛋糕吃起来比较爽口。切的时候连保鲜膜一起切，可以维持蛋糕的形状漂亮。(但是吃的时候不要一起吃)
自己做甜点了一阵子，我觉得外面的蛋糕店其实好恐怖。例如：草莓洗过就会烂掉，所以如果要拿来做甜点洗完一定要再擦干才可以，我这才一条蛋糕卷，人家蛋糕店一秒钟几十万上下，每天经手的草莓有多少？他们有可能每一颗草莓洗完再擦干吗？所以一定是连洗都没洗吧！而且打蛋也花很多时间，他们有可能等那么久吗？还是加点膨松剂什么的？所有的水果只要烤过颜色就会变灰灰的，所以外面的蛋糕店花花绿绿也不可能是自然颜色吧！自己做的蛋糕蛋味非常明显(因为主体全部都是蛋啊)，可是吃外面的蛋糕很少吃到这么明显的蛋味，那他们是用什么做蛋糕？偶尔吃吃当然还好，可是如果是嗜吃甜食的人，还是学着自己做做看吧！除了为健康，如果不小心成功还会相当有成就感的啊！(突然好严肃不好意思)失败点：奶油涂得有点太厚，卷的时候一直有奶油草莓掉出来，为了切面漂亮我又把外面那层给吃了。(也许应该想的是干脆不要做甜点才对，这样下去体重飙升无了时啊~~~~~~)
