在淄博，象征着团圆的美食那一定少不了「八宝饭」，八宝饭在淄博象征团圆，在元宵节和春节这样团圆的节日，吃一碗热腾腾的八宝饭再好不过了。
淄博的夏日美食「八宝饭」，就是要把糯米蒸起来，放在圆碗里面凉了以后，然后倒扣在盘子里，以牛奶或者冰茶浇在上面，然后放上八种材料制作，一般淄博周村地区会放葡萄干和蜜枣还有一些普通到不能再普通的材料，其他地方不知道，据说淄博有的地方还有咸的八宝饭，至于做法和甜的八宝饭应该如出一辙。
看似很简单的做法，似乎也没什么亮点，但确实是非常美味，夏日的时候来上一口，简直是绝了，会带给你不一样的感觉。
至于做八宝饭的原料，原料上提倡天然无公害，这样做出来的八宝饭才更有味道，并且八宝饭做起来非常讲究，光是前期就需要耗费不少的时间，并且做完的色泽看起来就特别诱人，入口的口感非常棒。糯糯的糯米加上各种坚果，吃起来特别香甜软糯，美味的八宝饭有着美满团圆，财源滚滚的寓意！
淄博是齐文化的发源地，团圆对于淄博人来说显得非常重要，象征着团圆的八宝饭也是经常性登上人们的餐桌，给人们舌尖上垂涎欲滴的享受。
