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自制街边人气美食,冰淇淋太完美!图5比橡皮糖还舒服!

111次浏览     发布时间:2022-06-01 17:18:03    

现在气温越来越低低了,小伙伴们一定要注意保暖,千万不要生病哦。听说东北的小伙伴们冬天的冰淇淋都是摆在外面卖的,有些小伙伴都是成箱买的冰淇淋,因为室内温度太高了,想靠吃冰淇淋凉爽一下。很多小伙伴想吃冰淇淋,可是对外面卖的又不太放心,那么家庭版自制冰淇淋有什么便捷易学的制作方法吗?感兴趣的小伙伴可以看一下!需要准备的食材:鸡蛋3个、牛奶一盒、淡奶油250克、白砂糖50克、柠檬汁几滴、抹茶粉、可可粉、黑巧克力适量、芒果果泥、草莓果酱适量等。1. 首先我们需要把蛋黄和蛋清用分离工具分离出来,然后在蛋黄里面加入白砂糖50克和少量的柠檬汁,用打蛋器打至发白状态,具体情况如下图所示。

2. 然后我们把一盒纯牛奶倒入我们刚打好的蛋黄糊里,用搅拌器搅拌均匀,再放入我们事先准备好的奶锅里用小火加热,切记不要用大火加热哦,详细情况如下图所示。

3. 我们在蛋黄糊加热过程中要用搅拌器不停搅拌,避免蛋奶分离,要让牛奶和蛋黄糊充分融合,小火煮到浓稠时关火,把锅放入冷水中快速降温,如果想要快速降温也可以放在冰水降温哦。具体如下图所示。

4. 我们用打发器把淡奶油打发至湿性发泡的状态,然后和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀,用搅拌器使它们充分的搅拌融合。具体如下图所示。

5. 把混合好的冰淇淋放在我们准备好的保鲜盒里,然后冷藏。取出半小时,用打蛋器再打一次。重复这个过程五六次。6. 要制作芒果味的冰淇淋,你需要把芒果果肉放入搅拌机里搅成泥,然后按照第四步,重复以下步骤。

7. 宝贝们想要要做巧克力味的冰淇淋,在步骤2中加入可可粉,然后加入黑巧克力,加热成稠状后融化。喜欢抹茶口味的小伙伴,要制作抹茶口味的冰淇淋,需要在第二步中加热蛋黄奶液的时候倒入适量的抹茶粉。8. 如果小伙伴们也想要制作草莓口味的冰淇淋,接着再按照第四步继续操作,重复下面几个步骤就可以了。

怎么样这种家庭版冰淇淋是不是做起来很简单,简直是手工不怎么好的小伙伴们的福音,操作起来既方便又便宜,想吃什么口味就做什么口味,就是这么的任性,但是吃的时候要注意适量哦,不要让肠胃受凉了。

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