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子非-品赏心美食,感文化底蕴

124次浏览     发布时间:2022-06-01 17:32:31    

花香引蝴蝶,美食招老餮。大隐不扬,大智不显。创立于2007年的子非,正是这样一处隐于宽窄闹市的轩宅雅居。

多年来,子非深植于庄子文化与老成都文化土壤,用文化的手法改造传统餐饮,独创了集美食之行、文化之旅为一体的文化餐饮模式。

味以载道,菜之传情。这似乎更像是一种无形的磁场,以菜品的色、香、味、型、器、意、理,及菜名、摆盘等艺术创作的方式,持续滋养着就餐每一位客人的味蕾和心灵。

或许这个经由文化之手锻造后的子非,更像一个场域,散发出无形的能量,静静浸润,也像一个黑洞般,默默吸引着与文化有关的一切。

2009年,子非的星星之火开启。《凤凰周刊》对子非进行了专题报道。

2010年,子非名声大躁,媒体接访络绎不绝。《纽约时报》、 新加坡《联合早报》、《三联周刊》专栏《年夜饭的艺术》对子非进行了专题报道。

2018年9月,世界诺贝尔文学奖获得者,莫言先生到子非用餐并题字。2019年5月,已有93年历史的日本餐饮老店Ginza-Aseter一行到子非交流学习。

子非多年坚守与传承,探索与创新相融相生。致力于中国传统文化的传承,为着与时俱进,为世界上道中国菜,俯首深耕不断创新迭代。

味以载道,以食养心。到子非,品赏心美食,感文化底蕴之行。

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