炎炎夏日，你的胃口可还好？在我们河南，只要想不起自己要吃啥的时候，大家都会很默契地点一份捞面条来结束选择的纠结。因为它特别对胃口，尤其是最后放的一样配料，那才是灵魂所在！
说起捞面条，那可是河南人最爱吃的一道美食，而决定它是否好吃的关键，是卤子，最常见的便是番茄鸡蛋卤。我一般是先炒鸡蛋，然后将切好的番茄倒入锅中一起翻炒。番茄提前去皮更好，炒的过程中适当加些水才能出汤汁，那样吃起来会很过瘾。然后,将煮好的面条过凉水置于碗中，浇上番茄鸡蛋卤，还有蒜汁、黄瓜丝，最后一样是重点——荆芥叶，绿油油的叶子和红的番茄、黄的鸡蛋遥相呼应，捞面条的“颜值”瞬间爆表，看着就很有食欲。
这个时候，你只需要一个动作，用筷子“捞”一下，便可狼吞虎咽的开吃了。面条的劲道、番茄的酸甜、鸡蛋的鲜香、黄瓜丝的脆、蒜汁的辣、荆芥独有的味交揉在一起，吃得那叫一个痛快。少一样，便失去了味道。一碗捞面条，一道普普通通的家常美食，却藏着每个河南人的记忆。小时候，那是妈妈亲手做的一日三餐中的一样；长大后，则是身在远方的我们极力想去“复原”的乡愁。以前从不觉得它有多好吃，如今却吃的分外香。
这种“反差”，我更愿意把它归功于时间，是时间的磨砺和沉淀，让我们慢慢地成长，褪去青涩和浮躁，愿意沉下心来去品味，去发现生活中点点滴滴的美好。这也是我为什么愿意吃面的间隙，喝一口棉柔的白酒的原因所在。因为，它是时间酝酿出来的精华，纯而无杂，晶莹剔透。一吃一喝中，时间也仿佛静止一样，予我久违的踏实感。
最后愿大家都能好好吃饭，好好生活，再忙也要照顾好自己。
