寒冷的天气总会让人想赖在被窝里面，不想起床，尤其是现在天亮得也比较晚，让人有还没有到起床时间的错觉。等到突然清醒过来，离上学和上班的时间已经非常接近了。所以早餐就是一个非常大的问题，不吃早餐对身体不好，随便吃点更是营养达不到，尤其是对正处于生长发育时期的孩子，还有每天都辛苦工作的上班一族，不吃好早餐，感觉一整天都没有精神。所以今天要给大家分享一个非常棒的早餐做法，营养丰富，孩子特别喜欢吃。最爱这懒人早餐，5分钟出锅，搞定全家人早餐，做一次7天不早起。喜欢的朋友赶紧收藏起来，试一试做来给家人吃，坚持每天都要吃好早餐，身体更健康。
【菠菜手抓饼】
一，食材：菠菜1把，面粉300g，火腿肠1根，鸡蛋适量，胡萝卜1根，香葱2颗，十三香适量，香油1勺，盐适量，食用油适量。
二，菠菜手抓饼的做法：
1.将所有的食材都准备好，先将菠菜清洗干净，切成小段，放入料理机里面。接着再加入适量的清水，启动料理机，把它搅打成菠菜汁，然后倒入碗里。再加入少许盐，搅拌均匀备用。
2.准备一个盆，把面粉倒入盆里，然后用刚才搅打好的菠菜汁来和面。一边倒菠菜汁，一边搅拌，直到搅拌成絮状，然后下手揉面，把它揉成一个光滑的面团。转移到面板上，直接搓成长条，然后用刀切割成大小均等的剂子。
3.取一个剂子，用手往里揉的方式，把剂子揉圆，再用手稍微压扁一些。在盘里刷一层食用油，然后把揉好的面团放入盆里，再在每个面团表面刷一层食用油，防止水分流失。盖上一层保鲜膜，松弛半个小时。
4.这时候我们再来准备一些配菜，胡萝卜清洗干净，半根用擦刀擦成细丝，再切碎一些，装入一个大碗里。另外半根切成细条状，放入盘里。香葱清洗干净，切成葱花，装入胡萝卜碎丁里面。黄瓜清洗干净后，也切成和胡萝卜粗细差不多的细条状，放入胡萝卜条盘里备用。火腿肠去掉包装纸，也切成条装入盘里。我们再来把胡萝卜香葱调一下味，放入适量的十三香，适量的盐，1勺香油，搅拌均匀放一旁备用。
5.醒好的面团延展性非常的好，在面板上抹上一层食用油，然后取一个面团出来。先用手把它撑开，变成一个薄薄的大圆饼，这时候再在上面均匀撒上一层刚才调好的胡萝卜香葱碎。接着把面饼像折扇子一样折叠起来，从一头卷起来，用手稍微压扁，继续放入盘里，盖上保鲜膜，松弛10分钟，这样饼的延展性更好，更易擀成薄饼。
时间到了，我们取一个面团，轻轻用手压扁后，再用擀面杖轻轻擀开，擀成一个圆饼。
6.电饼铛提前预热好，刷一层食用油，把擀好的饼放入电饼铛里面。盖上盖子，先烙上2分钟。等到饼的底部烙至定型后，我们揭开锅盖，在上面打一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋摊开，盖上盖子，继续烙至鸡蛋定型。
7.这时候我们的菠菜手抓饼就可以出锅了，可以直接吃，也可以在饼的表面刷一层自己喜欢的酱料，再配上一些胡萝卜条，黄瓜条，火腿肠条，卷起来就可以了。可以把长长的手抓饼对半切开，这样吃起来更方便一些。最近一连5天我们家都这样做来吃，孩子特别的喜欢。
小贴士：
今天给大家分享的这个菠菜手抓饼的做法就结束啦，非常的简单。每次做这个菠菜手抓饼的时候，我都会做上一大袋，每一个手抓饼直接用保鲜膜隔离开，放入冰箱冷冻保存，一个月也不会坏。想吃的时候随时取出来加热一下，5分钟就能搞定全家人早餐，特别的方便。就是早上起床晚了，也能吃到营养又美味的早餐哦，再也不用担心饿肚子啦。日常生活中还有很多比较方便又营养美味的懒人早餐做法，后期会为大家详细介绍，喜欢的朋友可千万别错过了。
