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今天小牛给大家带来一道凉拌菜【凉拌紫菜】
【食材】紫菜15克，大蒜3颗，小葱段5克，虾皮5克
【配料】米醋，白糖，生抽
【做法】
【步骤1】将紫菜撕成小条，在碗中倒入开水，将紫菜放入开水中，浸泡三分钟。
【步骤2】捞出沥干水分，放入碗中备用。
【步骤3】锅中倒入油，油热至五分热时放入葱段，炸出香味。
【步骤4】放入虾皮干，炸至呈半透明的金黄色；将其盛出晾凉。
【步骤5】在紫菜中放入蒜末、一勺米醋、半勺生抽、半勺白糖，搅拌均匀。
【步骤6】放入虾皮葱油，继续搅拌均匀。
【步骤7】撒上芹菜末，即可食用。
紫菜是一种含碘丰富的海产品，热量低，是减脂期间的不二选择。
这道凉拌紫菜，不仅鲜香味十足，还开胃下饭，拿来下酒也是一个不错的选择。
