也许你吃过金汤的酸菜鱼，也许你吃过白汤酸菜鱼，也许你吃过红汤酸菜鱼，也许你还吃过老坛酸菜鱼，还有酸菜面，但是你吃过猪肉炒酸菜吗？酸菜是占大部分的，满满一盘的猪肉炒酸菜呈现在眼前，就差细细品尝了。
要是吃过这酸菜，又酸又甜的，爽口入味，就会想再吃，而不是仅仅是各种味儿的酸菜鱼了。餐桌上有猪肉炒酸菜这道美食，看到就食欲大增，胃口顿时来了，真不骗人。然后夹一条酸菜吃，真爽口！那么一起来看看怎么做吧！
一，先将酸菜泡一泡，泡十来分钟或半个钟这样，再清洗一遍，然后切成条。二，把猪肉洗干净切块，然后开锅倒入适量油，再倒入猪肉炒一炒。三，炒会再倒入切好的酸菜，炒至熟，放盐炒一下，即可出锅装盘。
喜欢吃辣，想加点辣味的，就加小辣椒炒一炒。也是一道色香味俱全的美食。
除了吃饭，平时喝粥吃面或者喝汤粿条、汤粉，配它吃都香香的，大人小孩都喜欢吃。夹一块猪肉吃，瘦肉软而滑，肥猪肉呢，就吃不腻，一点也不油腻，反而有嚼劲。
然后再夹一条酸菜吃，酸菜叶也好。酸菜头也好，都是这么酸甜爽口，下饭香，吃上两三碗不是问题的。
酸菜酸菜，吃起来就是酸酸的，咸咸的，和猪肉一起炒，还带有点甜甜的，爽口入味，下饭香。
原来这样做猪肉炒酸菜是，色香味俱全，夹一口吃令人回味无穷。吃过就还想吃，做法简单易学，想吃随时做来吃！就是别忘了酸菜炒前要先泡一泡，这样炒味道更佳。
