哈喽，大家好，我是小猫吃食。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？今天和大家带来的是一款冬季暖胃汤，这款冬季暖胃汤的主要食材是南瓜。南瓜中所含的果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品的刺激，适用于胃病患者。
南瓜含具有解毒作用，能促进胃肠道消化功能。还可以作为宝宝的添加辅食材料，可以促进儿童生长发育。但是给宝宝食用的时候，要注意煮熟后碾碎才，能食用哦。南瓜的营养成分比较丰富，富含多种维生素以及微量元素，具有补中益气，消痰止咳的功效，既然南瓜的营养价值那么高，这个冬天怎能缺席呢？
今天我就给大家带来南瓜版的冬季暖胃汤，Q弹软糯，家人吃一次念念不忘，上桌就能被抢光。厨房小白也能学会，一起来看看我是怎么操作的吧？
首先，准备南瓜300克洗净，用刀削去外皮，去掉瓜瓤，然后切成薄片装入盘中，冷水上锅，开大火蒸十分钟备用。
第二步，调面粉。加入200克糯米粉，木薯淀粉30g，搅拌均匀备用。没有木薯淀粉的用红薯淀粉代替也可以。加入糯米粉是为了南瓜不变形不松散。
第三步，南瓜蒸熟后，用勺子压成南瓜泥。然后趁热，分次加入到调好的面粉里，用筷子搅拌至没有干面粉状态，用手揉成光滑面团，放置一旁醒发3分钟备用。
第四步，准备辅料：老姜一块切薄片；大枣十颗洗净，去掉枣核切成薄片备用；一块黑糖放入碗中备用。
第五步，接下来开始上锅操作，将准备好的辅料放入蒸锅中，加入适量的清水大火烧开。
第六步，清水煮开的时候，将刚刚揉好的面团分成小剂子，再把它揉成圆柱状。这样做可以增大受热面积，使南瓜面团熟得更快。
第七步：水烧开后，将搓好的面团放入煮好的水中，用勺子搅拌开来。再次盖锅盖煮三分钟，开大火煮到所有的南瓜圆柱面团，全部浮起来。可以根据自己的喜好，加入少量的葡萄干或者是核桃仁都可以。
第八步，也是最后一步，我们可以用水淀粉来勾个欠，水淀粉半碗，放入煮好的暖胃粥中，开中火煮至浓稠。没出锅前再加入枸杞半勺，再继续煮沸两分钟，就可以出锅了。
食物清单：南瓜300g，糯米粉200g，木薯淀粉30g，大枣10粒，枸杞适量，黑红塘1块。
一到冬天进补，补气养血的暖胃粥就做好了。食材简单，5元能做一大盘，营养价值高哦！尤其是做好的南瓜糯米，口感香糯Q弹，加入木薯淀粉后，南瓜煮熟而且不变形，口感还劲道，做法简单。喜欢的朋友可以去试试吧。
