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美食推荐:凉拌三鲜、电饭煲焗鸡、酸豇豆炒鸡蛋、凉拌手撕蒜苔

111次浏览     发布时间:2022-06-02 10:52:35    

凉拌手撕蒜苔

材料:蒜苔、盐、油、生抽、香辣酱、香油、醋

做法

1、蒜苔清洗干净,摘去头尾。

2、锅中放水,放少许盐和油,水开后放入蒜苔焯水。

3、断生后放入凉水中浸泡

4、用手撕成一条条,再放入凉水中

5、全部撕完后,捞出淋干水分,放入盘中

6、调汁:香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋,全部放入小碗中,搅拌均匀,倒入蒜苔上面,吃的时候搅拌均匀即可

酸豇豆炒鸡蛋

做法:

1、把酸豇豆用凉水侵泡两分钟捞起切丁,香葱洗净切末,姜切末,红辣椒洗净切丁、鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀

2、 热锅凉油,油热8成下姜翻炒出香味,加酸豇豆翻炒2分钟左右出香味,加红辣椒、少许白糖翻炒均匀出辣味

3、把鸡蛋液均匀地铺在酸豇豆上面,用大火用筷子快速划散开蛋液,翻炒到鸡蛋液裹住酸豇豆,成丁丁形状

4、加香葱翻炒均匀即可出锅

电饭煲焗鸡

1.将生抽,老抽,盐,糖,料酒,胡椒粉,八角,姜片搅匀

2.挤入半个柠檬水

3.均匀的涂抹在鸡身上,盖好保鲜膜腌制一到二小时

4.电饭煲底部先铺姜片再铺葱段

5.把整个鸡放入,把剩下的汤水也倒进去

6.按煮饭键,叮,时间到,铺好生菜叶出锅装盘

凉拌三鲜

原料:

腐竹100克、芹菜2根、黑木耳30克、生姜一小块、香菜适量、大蒜2瓣、枸杞适量、醋适量、白糖适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、香油适量

做法:

1. 准备温水,放入腐竹,黑木耳泡发取出,冲洗干净控干水份,芹菜洗净切段,生姜洗净切末,大蒜洗净

2.上锅烧水,腐竹切段,黑木耳对切放入焯水2分钟左右,捞出,用冰开水冲洗一遍

3.准备盆,放入腐竹段,黑木耳,香菜,枸杞,芹菜,蒜末

4.倒入味精,糖,盐,生抽,搅拌均匀即可

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