今天小侠和大家分享一道马来西亚的家常菜——姜丝猪肉，浓郁下饭,做法超级简单，太美味了！
准备食材：
300克猪肉，蒜末，姜丝，酱油，生抽，胡椒粉，料酒，淀粉
做法步骤：
1.猪肉解冻后用清水洗净切片，加2勺酱油（生抽），少许胡椒粉，1勺淀粉和一勺料酒搅拌均匀，覆保鲜膜腌制，姜切丝备用。
2.锅中加入少量食用油，油热七成，放入姜丝爆香，炒制姜丝微干即可捞出姜丝备用。
3.锅中留底油，把蒜末倒入锅中爆香，再加入腌制好的肉片翻炒，再加一小碗清水和2勺酱油（生抽），1勺老抽。
4.放入肉片后煮沸一两分钟至全熟即可，加水淀粉（一勺淀粉+三勺清水）勾芡就可以出锅啦！出锅后放上炒干的姜丝摆盘即可（也可以根据个人口味撒上葱花香菜熟芝麻）！
