最近这段时间，为了不添乱都老老实实呆在家里，除了刷刷剧或者家人聊聊天以外，就是少不了的一日三餐。
这段时间的饮食，我们家都非常的注意，尽可能吃得简单清淡一些，食材都是选用蔬菜比较多，一来可以补充维生素而来也可以提高免疫力。
眼下家里隔三差五都会吃顿饺子，是大家都很爱的主食，馅首选的是韭菜馅的，柔嫩辛香是饺子馅的最佳搭配，还含有一定的硫化物，可以帮助疏肝气、开胃，还能提高免疫力，比白菜猪肉馅的海鲜。
下面哈妹分享一道猪肉韭菜水饺的食谱给大家，大家可以在家试试，味道一级棒。
-猪肉韭菜水饺
配料:
饺子粉500克、猪肉糜300克、韭菜500克、清水280克、姜适量、香葱100克、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、老抽一汤匙、五香粉适量、油适量、花椒水（可用清水代）五汤匙
烹饪步骤:
1.将280克清水少量多次加入面粉中，搅成大的棉絮状
2.揉成面团做到三光（面光、盆光、手光），盖保鲜膜或湿布放一边饧，期间揉面两次
3.韭菜香葱摘洗干净，控干水分
4.香葱和姜切碎放入肉糜中，加入白胡椒粉、料酒、老抽、盐，分次加入花椒水，搅拌上劲
5.韭菜切小段放入肉糜中，将油淋在韭菜少，放入五香粉
6.搅拌均匀即可
7.面团放面案上揉光滑
8.搓成长条状，切等量剂子
9.将剂子擀成中间厚、周边薄的饺子皮
10.取适量馅放入
11.将周边捏紧
12.放在左手食指内侧，大拇指压上去，右手做同样动作，稍微用力往里窝
13.饺子捏好了
14.依次摆放
15.锅里水烧开放入饺子，用笊篱推动，以防粘连
16.盖盖煮馅三分钟，开盖煮皮两分钟
17.薄皮大馅的饺子煮好了
18.来个蘸汁，开吃！
