胡靖南 鄢怀林 封面新闻记者 刘彦谷
曾家山香肠粽子、蒸肉粽子、菠萝味粽子……端午临近，四川广元市朝天区中子镇越龄食品厂所产的粽子又进入了销售旺季。传统口味的粽子受欢迎，层出不穷的新口味粽子也备受青睐。特别是该厂今年大量生产的野草莓粽子，更是受到了不少消费者喜爱，成为了市场“新宠”。
5月30日，记者走进中子镇越龄食品厂生产车间，一股浓浓的粽香味扑鼻而来。在粽子加工室里，工人们身穿白色工装，带着口罩，折粽叶、放糯米、夹草莓粽馅、压实缠线……在工人们娴熟的动作中，一个个诱人的野草莓粽子转眼间便成型了。这样的粽子经过工人包装，抽真空后，进入市场，散装可卖8元一个，而精美礼盒包装的更是卖到14元一个的美丽价格。
“野草莓粽是软馅，相比普通粽制作更难，需要先放一层米再放馅儿，而后还要用一层米盖好，最后粽叶必须扎严实，这样制作后，蒸煮的时候馅才不会流出来。”中子镇越龄食品厂设备主管王霞介绍，野草莓粽子是越龄食品厂研发的新品，是朝天区特有的粽子品种。野草莓俗称“萢儿”，有白色和红色两种，多在四、五月成熟，是海拔较高地区常见的一种野果。将新鲜的野草莓加工成馅料，工人们经过固定粽叶、放入馅料、系绳等制作工序，就成为了消费者口中美味的野草莓粽子。
把野草莓和粽子相结合，是朝天区食品加工企业利用当地特色资源，在传统食物口味上做出的创新。随着产业扩大，不仅企业收益可观，在产业链前端的群众也收获了真金白银。
“野草莓粽馅儿，主要原料是‘萢儿’。”朝天区中子镇越龄食品厂董事长刘越龄介绍，每年制作野草莓粽需要从群众收购大量的“萢儿”。仅今年该厂制作草莓粽子，就收购了5000余斤野草莓。“我们厂和不少农户签订的有‘萢儿’收购协议，每公斤的收购价格可达30元以上。”刘越龄说。
随着野草莓粽子问世，过去在朝天区农村无人问津的野果，变成了当地群众的致富果。朝天区大滩镇柏杨村野草莓种植户何秀亮告诉记者，他种植了38亩野草莓，从4月底开始他每天都要采摘40斤以上进行售卖，由于市场的需求，野草莓的收购价也从以前的15元提高到20元。“我们每年要订单供给越龄食品2000斤野草莓，收益在3万元以上”何秀亮高兴地说。
此外，在朝天区，还有不少农家乐还将野草莓制作成为了美味可口的“萢儿”饼，也非常受消费者欢迎。正因如此，野草莓市场需求量大，刺激了不少群众人工种植野草莓。截至目前，该区野草莓种植面积达到了2万亩以上，预计产值可达1500万元左右，不断延伸的产业链条，让当地群众增收致富有了新希望。
