烧卖口感鲜美，很多宝贝都喜欢，今天给大家推荐一道颜值超高的紫米烧卖，在原有烧卖的基础上有所创新，营养价值更为丰富。深秋已至，天气干燥，不妨试试把这道紫米烧卖搬上餐桌，作为主食和菜肴兼备的食物，既不单调，又能促进食欲。
材料准备：
大米90g，紫米30g，鸡胸肉45g，玉米粒45g，胡萝卜30g，香菇2朵，饺子皮10张，酱油半勺，蚝油1勺，生抽半勺
制作步骤：
大米和紫米提前浸泡一晚上，这样蒸出来的米格外饱满鲜嫩而且缩短时间。
大米和紫米铺在笼屉内的纱布上，均匀铺满保证受热均匀蒸25分钟左右，蒸好的紫米取出晾凉备用。
鸡胸肉切成小丁加入姜汁和生抽腌制15分钟。（生姜直接榨汁去渣口感更好）
胡萝卜和香菇洗干净切丁备用。
锅中倒入少量的食用油，先把鸡胸肉滑熟，待鸡胸肉变色之后加入玉米粒和胡萝卜翻炒，并且加入适量的盐和生抽调味，待蔬菜炒到断生之后加入蚝油，并且倒入晾凉的紫米翻炒。
饺子皮擀开加入馅料包成烧卖的形状，包好的烧卖放入蒸锅，在烧卖的表皮喷适量的清水，待水开之后蒸15分钟就可以了。
15分钟之后一屉香气腾腾的烧卖就做好了，色泽诱人口感丰富而且营养健康，绝对会成为你早餐的不二之选。
虽然我每天都在做美食，但吃到这个刚出锅的烧卖还是忍不住，激动的想跺脚！当然，学会了这种做法，你还可以任意的更换里面的馅料，做出更多好吃的烧卖来，日子一天天的就不会单调，每天都有小惊喜哦~
好啦，又周末即将到来，整一份小点心，开一瓶好酒，给平淡的生活加点戏吧。
