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夏天,常给孩子吃这5道菜,美味又营养高,孩子喜欢吃长得快

109次浏览     发布时间:2022-06-02 11:20:19    

导语:夏天,常给孩子吃这5道菜,美味又营养高,孩子喜欢吃长得快

每年的春夏,孩子长得特别快,如果春天没抓住,夏天别再错过了,毕竟孩子长个子就那么几年,错过了就真的错过了。夏天是孩子长高的“黄金期”,常给孩子吃这5道菜,美味又营养高,孩子喜欢吃长得快!这几道都是高钙菜,快来看看吧,赶紧给孩子安排上。

第一道:豆腐脑

豆腐脑是由黄豆制成,它富含丰富的钙质,常给孩子吃个子长得快。

150克黄豆清洗干净,加足量水浸泡一个晚上。泡好后清洗几遍,控水后倒进料理机,加1300毫升的水,多打几次,打成细腻的豆浆。

打好后用滤布过滤,滤出豆渣后使劲挤一挤。豆浆倒进锅里开小火煮,煮开后撇掉泡沫,再煮五分钟煮熟。

小碗中放一点3克葡萄糖内酯,倒入30毫升的凉开水搅拌,化开后倒进干净的锅内。

豆浆关火后等待一分钟,稍微降一下温,然后将豆浆倒进装有内酯的锅里,倒完后搅拌几下,盖好盖子等待二十分钟。

时间到后,豆腐脑就做好了,加盐、生抽、榨菜等料,做出可口的味道即可,喜欢吃甜的,可以放白糖或者蜜红豆之类的东西。

第二道:腐竹炖排骨

腐竹、排骨中都还有较多的钙,二者搭配在一起,美味又营养高,适合给孩子吃,吃得香长得快。

排骨剁小段清洗干净,冷水入锅焯水,撇去浮沫后用温水清洗。

锅内加少许油,烧热后放入生姜片,炸出香味后放入排骨翻炒,炒一会儿倒入少许生抽,再炒一分钟。

然后加适量水焖煮,煮到排骨熟透时放入泡发的腐竹,再加少许盐,焖煮十分钟,最后大火收汁,加一点葱花即可。

第三道:鹌鹑蛋烧豆腐

鹌鹑蛋、豆腐营养价值很高,常吃鹌鹑蛋健脑益智,常吃豆腐补充蛋白质、钙质,那么这两种食材同时吃,对孩子很有好处。这道鹌鹑蛋烧豆腐味道也很好,别错过。

鹌鹑蛋清洗一遍,放进锅内加适量水,小火煮十分钟放进凉水中泡一会儿,将蛋壳剥掉。

豆腐切小块待用。蒜末、姜末、葱花切好待用。

锅内加少许油,烧热后放入葱姜蒜,香味出来后倒入鹌鹑蛋翻炒,加少许盐、生抽翻炒,喜欢颜色深一点再加一点老抽,喜欢辣一点,可以加豆瓣酱、辣椒。

炒好后倒入适量水,放入豆腐块,盖上盖子焖煮五分钟,最后大火收汁,撒点葱花出锅。

第四道:虾仁海带豆腐汤

虾、海带、豆腐都是含钙高的菜,这道菜属于高钙菜,要多给孩子做着吃。这道虾仁海带豆腐汤,鲜香不腻,适合夏天,快动手做。

虾仁去掉虾线,冲洗后加少许盐、胡椒粉抓拌均匀,腌制五分钟。

海带提前泡发洗净,切块或者绑成结。豆腐切小块待用。鸡蛋打进碗里搅散待用。

锅内加油,鸡蛋炒成小块盛出,留底油放入少许葱白、姜丝,出香味后倒入海带翻炒几下,加适量水煮开。

放入虾仁、豆腐块,煮到虾仁变色后,倒入鸡蛋,加少许盐、胡椒粉调味即可。

第五道:毛豆炒鸡丁

毛豆含钙高,比黄豆还高出很多,夏季是吃毛豆的好时候,尽量给孩子多吃些。这道毛豆炒鸡丁,美味又营养高,别错过。

鸡胸肉切丁,加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,再加少许油锁住水分,腌制十分钟。

毛豆米剥好,清洗几遍,入锅煮熟。再将玉米粒、胡萝卜丁也倒进锅里煮熟。

热锅凉油倒入鸡丁,炒变色盛出。留底油放入蒜末,出香味后倒入毛豆、玉米粒、胡萝卜丁翻炒,快炒几下倒入鸡丁。

加少许盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。

以上五道菜都适合孩子吃,含钙高,你学会了吗?让孩子经常吃长得快,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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