厦门古代的中心在同安，因此同安保留了更多的厦门传统文化和美食，不少很有特色的美味佳肴小吃，在厦门岛内都难觅踪迹，还好在岛内老市区大元路上，有家厦门人都很熟悉的聪辉同安老美食，店里有不少古早味特色美食，按传统工艺匠心烹制，让大家能吃到自古传承的美味，正宗地道还很实惠，很多老厦门人都爱来吃，今天我也跟朋友们来大快朵颐。
聪辉最近从原来的位置搬到了斜对面，还在大元路上，老食客不怕找不到。
池中养着活蹦乱跳的海鲜，明码实价，童叟无欺。
面积比以前大了很多，明亮整洁，也有包厢了，用餐环境舒适温馨。
几位老人家在小聚，回忆往昔跌宕起伏的人生经历，感慨今天幸福惬意的安享晚年，往事历历在目，恍如一梦，令人不胜唏嘘，劫波渡尽兄弟在，一切尽在美食中，希望我老的时候，也能像他们一样，跟老朋友品尝美食，把酒言欢。
我们点的菜很快就上桌啦，开开心心吃起来！
同安煎蟹，这是同安很有代表性的一道名菜，选用本港优质膏蟹，对半切开配以姜片煎熟，红彤彤的十分诱人，一上桌就香气四溢，抓起一块，沉甸甸的很有质感，细细品尝，蟹膏丰腴香浓，蟹肉饱满鲜香，就是这让厦门人数百年来迷恋的美味，一口入魂！
同安封肉，这也是同安的必吃名菜，大块方正的肉块加入香菇板栗等用纱布包裹，在秘制卤汤中按传统工艺慢火烹制，色泽油润诱人，让人垂涎三尺。
烹至软烂，用筷子就能轻松划开肉块，令人啧啧称奇。
肥瘦得宜，肥而不腻，入口即化，香浓满口，不愧是同安名菜，果然经典！
蒸鳗鱼，鳗鱼是厦门人很喜欢的大补食材，选用新鲜优质鳗鱼切片加入调料蒸熟，摆盘精美，鱼肉洁白如玉，口感细嫩幼滑，滋味鲜美咸香，美味又滋补。
羊肉煲，这也是一道厦门人喜爱的滋补美食，羊肉连皮带肉带骨切块烹制，口感嫩而筋道，肉香浓郁，汤汁醇厚，一下就瓜分一空。
香菜拌猪腰，猪腰大块厚实份量十足，口感嫩而有弹性，烹制的有滋有味，毫无腥膻，赞不绝口。
同安土鸡汤，选用优质土鸡，加入竹笙、菌菇等食材熬制，汤色黄澄澄的十分诱人，喝上一碗，香醇浓郁，滋补养生，鸡肉细嫩可人，菌菇清香营养，吃料喝汤，无比惬意。
同安肚纱卷，这是道在别处很难吃到的同安传统美食，用猪肚上的一层膜，包裹多种食材调制的馅料，炸至金黄香酥，吃起来酥脆香浓，清香爽口，令人惊艳。
同安炸醋肉，金灿灿的很诱人，火候恰到好处，不老不柴，酥脆香浓，好吃的停不下来。
炸扁食，煮的经常吃，炸的还很少吃，一颗入口，外壳香酥，内馅香浓，原来炸的这么好吃啊，拍案叫绝。
同安炖宴，这是同安传统宴席上必须有的一道菜，在蛋液中加入肉泥、海鲜等多种食材蒸熟，色泽嫩黄诱人。
口感嫩滑细腻，蛋香中带着配料的鲜美和清香，整碗吃的干干净净还意犹未尽。
同安桂花炒，这是一道传统手工菜，颇费工夫，会做的地方也不多了，这道菜的来历还有个有趣的典故呢！多种食材掰的细碎后炒制，吃起来清香可口，回味无穷。
同安地瓜粉条，这是同安传统小吃，同安人从小吃到大，现在生活条件好了，加入了海蛎等多种食材，也更好吃更爱吃了，让人欲罢不能！
大家吃的好满足，幸福美好的生活长长久久！
