菜品介绍
夏日吃饭，比较闷热，出汗。所以可以常食用清凉的凉拌菜，如卷心菜，金针菇，木耳，黄瓜等；
准备食材
主料：黄瓜
辅料：蒜瓣、花椒，干辣椒， 生抽，陈醋，白糖，盐，香油，色拉油
做法步骤
1、准备好食材，黄瓜洗净；
2、将黄瓜放到菜板上，两边各放一根筷子；
3、刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0.2公分左后的厚度，切到筷子停；
4、这是切好的一面；
5、翻面，同步骤3、4，将另一面切完；
6、这是完工的薰衣黄瓜，可以拉伸很长哦；
7、将蒜瓣切成末，
8、生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成料汁；
9、将干辣椒扮成小块，连同蒜末，一起放在黄瓜上，将调味汁，用小勺均匀地淋在黄瓜上；
10、取适量色拉油放入炒勺中，置于火上；
11、待六七成热时放入花椒粒，炒至变色；
12、趁热浇在蒜末和干辣椒上即可；
温馨提示
1、最好选用比较直的黄瓜，这样便于切薰衣花刀；
2、下刀要轻；
