现在正值盛夏，凉拌菜依然是我们餐桌上必不可少的菜肴，今天就为大家分享一道好吃的凉拌西葫芦，教大家一个方法做起来吃呢，更加爽口，学会也不用在外面买凉拌菜了。我们一起看一看吧。
首先买上一个比较嫩的西葫芦，在准备上擦拭器，将西葫芦掐头头尾清洗干净，用擦丝器擦成细丝，放在碗中备用。
接下来碗中调一个料汁，碗中加入两克的食用盐，一小勺的白糖。加入一勺陈醋。加入一勺生抽，加入一勺麻油。再加入一勺的凉白开。搅拌均匀。
接着起锅热油。油热之后浇在我们提前切好的辣椒上面，将辣椒利用油温炸香。
接着将我们刚刚调好的料汁，浇在擦好的，西葫芦丝上面，再将刚刚炸好的辣椒也浇上去。搅拌均匀就可以食用了，这一道好吃的爽口凉菜就大功告成了。是不是特别简单呢？您学会了吗？
