上海的餐厅陆续复工，我可以方便地订到外卖，不必每天身陷厨房做菜，是时候回归真正的美味了——端午之际，与大家分享一个宛如仙境般的粽子小镇。
海南万宁的和乐镇是岛上南北交通的要道，镇子口的三角亭自古以来就是旅人们的驿站，古人行路至此，都会歇歇脚，喝上一杯鹧鸪茶，吃个本地特产的和乐粽。
如今，三角街上依然开满了粽子店，一口口大锅支在路边，一年四季都现包现卖，路过的拖拉机、小电驴或是豪车都无不停车，买两只粽子再上路。
我们刚刚把车靠在路边的树荫下，就闻到一阵粽叶清香，混合着柴火独有的木香，戴斗笠的姑娘们频频招手：“快来尝尝我们家的粽子呀！”
这古老而纯朴的氛围，令人深深着迷，我们就挨个儿一家家吃过来，流连在这粽子的仙境。
粽叶飘香 温馨小家
第一家粽子店，看店的小姑娘瘦瘦的，戴着口罩眯眯笑 ：“粽子是我跟我妈妈半夜爬起来一起包的，周末和端午节弟弟也会来帮忙哟。”
本地用的棕叶是山里采摘的豆蔻叶，热带阔叶植物，宽大又清香。
跟江南的粽子喜欢放酱油糖调味不同，和乐粽的糯米洗净沥干后，用蒜头、香油搅拌，薄盐和蒜香衬着粽叶和米香，清淡又恬静。
“吃得惯吗？我们家用的猪肉是农家邻居现杀的，一头猪只拿几十斤五花肉哦。”
嗯，不但粽子好吃，还遇上一位乖巧懂事的好姑娘。
传统老店 阿姨现包
第二家粽子店自称是和乐“第一家”，养了一只威风凛凛的文昌鸡。
走进里屋，阿姨们正乐呵呵地包粽子，两片粽叶铺好，折出尖角，舀进糯米，配一个鸭蛋三块肉，转眼就包好一个玲珑碧绿的三角粽。
“端午节最忙了，我们已经包了四五百个啦！”
海岛的粽子与大陆最大的不同，就是自带天然海味——糯米产自和乐镇的太阳河边，淡水中有回潮的海水，米粒便透着淡淡咸味。
猪肉是本地养的“海边猪”，吃海鲜长大，肉里含着鲜；鸭子以滩涂上的贝壳和小鱼小虾为食，鸭蛋黄吸进收了海味，柔软又起沙，红润又油亮。
吃着带海味的粽子，吹着含咸味的海风，是和乐粽独有的风味了。
家族传承 奋发图强
第三家粽子店由温氏家族世代经营，跟凉棚乘凉的大叔搭话，原来温家跟家庭作坊式的粽子铺不一样，很有发展壮大的野心，请了国家高级烹饪技师做顾问，据说还有万宁市烹饪协会会长的指导。
温氏粽子不拘泥于传统，哪里的糯米好就用哪里的，好比眼下用的就是泰国糯米，米更黏软，还能拉丝，米里透出酱味，“酱油是我们自己烧过哒，有锅气的，跟别家都不一样。”
大叔性格开朗，说起自家的粽子不由地自豪：“我们每年要卖出几十万个粽子呢，连香港人都喜欢买，新推出了五香牛肉粽，还在研发和乐蟹粽子哈哈！”
柴火慢火煮着，呼来阵阵热气，现烧现拆的粽子，我们埋头吃着，为了环保，是举着一双一次性筷子，连吃三家！
这只是一个平常的海岛小镇午后，却好像穿越了百年，漫游在粽子仙境……
写完这一篇，我要去做核酸了，希望不会排队太久，这样明天还有时间再写。
